Συνταγές και άρθρα για: Πάσχα

Το πασχαλινό τσουρέκι σε μια πιο ιδιαίτερη, αλμυρή εκδοχή που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό στο τραπέζι της Λαμπρής. Επιλέγουμε Αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μαγιά ΓΙΩΤΗΣ για να φουσκώσει άψογα και η ζύμη να αποκτήσει τέλεια υφή.

Από το τραπέζι του Πάσχα δεν λείπει ποτέ αρνάκι, κοκορέτσι, τσουρέκι, κουλουράκια και φυσικά κόκκινα αβγά για τη “μάχη” του τσουγκρίσματος. Ξέρετε, όμως, γιατί διεκδικούν θέση στο πασχαλινό τραπέζι και τι συμβολίζουν;

Για τρίτη συνεχή χρονιά, τα Πασχαλινά Αβγά της ΑΒ Βασιλόπουλος είναι αφιερωμένα σε πράξεις προσφοράς, που αλλάζουν τον κόσμο των παιδιών προς το καλύτερο. Φέτος, η δημοπρασία αγάπης γίνεται για τα γενναία παιδιά της ΕΛΕΠΑΠ.

Τα πρώτα πιάτα σε κάθε τραπέζι, πόσο μάλλον στο γιορτινό, είναι αυτό που λέμε «η πρώτη εντύπωση». Είναι εκείνα που θα δώσουν τον κατάλληλο τόνο στο τραπέζι και θ' ανοίξουν την όρεξη των καλεσμένων μας.

Είναι αλήθεια ότι το πασχαλινό τραπέζι αγαπά τα παραδοσιακά και πληθωρικά εδέσματα. Ωστόσο, πάντα υπάρχει χώρος για πιο πρωτότυπες -γλυκές και αλμυρές συνταγές- που δίνουν μια δημιουργική νότα στο τραπέζι της Λαμπρής.

Το φετινό Πάσχα θα πλάσουμε με τα χεράκια μας τραγανά και μυρωδάτα κουλουράκια, που αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους. Για σίγουρη επιτυχία θα χρειαστεί να αγοράσετε εκλεκτά υλικά και να ακολουθήσετε τις συμβουλές μας βήμα-βήμα.

Πάσχα χωρίς αφράτα τσουρέκια δεν γίνεται και η προετοιμασία τους είναι από τις πιο όμορφες στιγμές αυτές τις μέρες, αφού το σπίτι γεμίζει γαργαλιστικά αρώματα και την προσμονή για τη στιγμή που θα είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε.

Με βασικά είδη διατροφής θα προμηθεύσει ο Δήμος Πειραιά, τους αδύναμους οικονομικά δημότες και κατοίκους του, μέσω διατακτικών, εν όψει του Πάσχα.

Τα Χανιά παράγουν άφθονα εσπεριδοειδή και επόμενο είναι τα παραδοσιακά φαγητά τους να αρωματίζονται με αυτά. Εδώ σας παρουσιάζουμε μια παραλλαγή της συνταγής της Μαρίας Περάκη από τα Χανιά για κατσικάκι.

Είναι όμως πλέον ώρα να ανασυγκροτηθούμε, να επανέλθουμε στην καθημερινότητά μας και να ξεφορτωθούμε το ανεπιθύμητο φούσκωμα και εκείνα τα 2-3 κιλά που μάς «άφησαν» οι διακοπές του Πάσχα.

Αν τα πασχαλινά ζυμώματα δεν είναι το φόρτε σας τότε πρέπει να αφεθείτε στα σωστά χέρια για να απολαύσετε το αφράτο παραδοσιακό τσουρέκι όπως πρέπει! Ένα από τα σημεία λοιπόν που μπορείτε να επισκεφτείτε για να βρείτε ένα από τα καλύτερα είναι η Yoleni's όπου θα το δοκιμάσετε δια χειρός...