Συνταγές και άρθρα για: Πίτσα

Aπό Νέα Υόρκη-Λος Αντζελες και από Σικάγο-Βοστώνη. Δέκα πολιτείες, δέκα χαρακτηριστικά πιάτα. Για το επόμενο 24ωρο τρώμε σαν Αμερικανοί!

Οι λάτρεις της σπιτικής πίτσας ενδεχομένως να έχετε ήδη επενδύσει σε μια πλάκα ειδική για το ψήσιμό της για άψογο αποτέλεσμα. Πώς όμως την καθαρίζετε χωρίς να την καταστρέψετε;

Ένας κρυμμένος πεζοδρόμος πίσω από το Παναθηναϊκό Στάδιο, στα σύνορα Παγκρατίου-Μετς, που έχει θέμα συζήτησης από τα πλήθη που καταλήγουν εδώ κάθε βράδυ.

Για τον σεφ Νίκο Δημητροκάλη έχουμε γράψει πολλές φορές, τις περισσότερες εξυμνώντας την περίφημη πίτσα του με το ανάλαφρο ζυμάρι και τα πολύ καλής ποιότητας υλικά. Όταν λοιπόν, πληροφορήθηκα ότι στο νέο ιταλικό της Αγίας Παρασκευής, Bellagio, την επιμέλεια του μενού έχει κάνει ο Δημητροκάλης, είχα όπως ήταν φυσικό τις...

Την ιστορία για το πώς εφευρέθηκε το μικρό, πλαστικό τραπεζάκι που τοποθετείται μέσα στα κουτιά της πίτσας, σου την έχουμε πει. Καιρός να δούμε και πώς μπορούμε να το αξιοποιήσουμε περαιτέρω.

Η πίτσα είναι το σήμα κατατεθέν της Ιταλίας, το πιο δημοφιλές φαγητό του κόσμου και πιο φωτογραφημένο στα social media, αλλά ποια πίτσα; Σίγουρα όχι η καναδέζικη!

Το 2020 είναι σίγουρα μια πολύ δύσκολη χρονιά για όλους με δραστικές αλλαγές να συμβαίνουν καθημερινά σε κάθε γωνιά της γης σε όλα τα επίπεδα. Στην Αμερική αυτήν την περίοδο, μεταξύ πολλών άλλων, έχουν προκύψει και αναδιαμορφώσεις -προς τα πάνω- σε τιμές προϊόντων όπως το πεπερόνι.