Συνταγές και άρθρα για: Παγκράτι

Στην πλατεία Πλαστήρα στο Παγκράτι σερβίρονται εδώ και περίπου ένα μήνα τα πιο νόστιμα burgers που δοκιμάσαμε τους τελευταίους πολλούς μήνες.

Ο σεφ Κώστας Τσίγκας στο νέο του εστιατόριο, στην Αρχελάου, προτείνει μια κουζίνα που συγκεντρώνει τις εμπειρίες και τις αγαπημένες του γεύσεις από όλο τον κόσμο.

Με όνομα που σημαίνει «αδερφός και αδερφή» στα λατινικά, το νέο all day bar-restaurant που άνοιξαν εδώ και λίγο καιρό οι Λευτέρης Γεωργόπουλος (The Clumsies), Μανώλης Λυκιαρδόπουλος (Odori), Θάνος Τσουνάκας και Γιώργος Σέργης, έχει ήδη κάνει αίσθηση.

Με πρωτότυπο όνομα που δανείζεται από ένα μεγάλο... κρεμμύδι, αξιοζήλευτη λίστα κρασιών και γευστικές προτάσεις από όλο τον κόσμο, το Walla Walla υπόσχεται να γίνει το νέο μας στέκι στο Παγκράτι.

Το σημείο όπου επέλεξαν να ανοίξουν το εστιατόριο τους ο Νίκος Βοργιάς και ο Δημήτρης Ζύμπας θα μπορούσε να είναι ο ορισμός της έκφρασης «κέντρο-απόκεντρο», δεδομένου ότι βρίσκεται στο Παγκράτι, αλλά σε ένα πεζόδρομο, στη γειτονιά του Αγίου Σπυρίδωνα, τρεις παράλληλους πάνω από τη Βασιλέως Κωνσταντίνου, που δεν είναι πέρασμα...

Η άφιξη που προστέθηκε τους τελευταίους μήνες στην κλασική και αγαπημένη γειτονιά του Παγκρατίου, φέρνει στα πιάτα μας γεύσεις ελληνικές και κυπριακές, με έμφαση στα προϊόντα μικρών παραγωγών.

ο Παγκράτι έχει μικρές γωνιές που σε εντυπωσιάζουν με την απλότητα τους, την ηρεμία τους αλλά και την αστική τους ομορφιά. Μια από αυτές είναι και ο πεζόδρομος της οδού Ηρώνδα.

Πίσω από την ιστορία της Τσιτσέκ (που σημαίνει λουλούδι) και του Σινάν, που είναι γιατρός παθολόγος, κρύβεται μια ιστορία από διωγμούς, φόβο και ξεριζωμό, όταν σαν Κούρδοι της Πόλης αποφάσισαν να μεταναστεύσουν την εποχή της τουρκικής χούντας για να σωθούν από το χαλασμό. Η πλατεία Αμερικής ήταν για κείνους ένα...

Δεν ξέρω αν παίζει ρόλο που ο Γιώργος Νούσιας και η Χριστίνα Ιωακειμίδη είναι και οι δύο σκηνοθέτες, αλλά τελικά χρειάζεται ταλέντο για να σκηνοθετήσεις τη χαρά, το χρώμα, το στιλ και τη νοστιμιά σε ένα κομμάτι παγκρατιώτικου πεζοδρομίου.

Στον μικρό, ήσυχο πεζόδρομο της Ηρώνδα στο Καλλιμάρμαρο, θα συναντήσεις το Ristorante Italia, ένα μαγαζί που θυμίζει έντονα τον ιταλικό Νότο, με μια... μπουγάδα αλά ναπολιτέν και μια καλοφτιαγμένη και γουστόζικη σάλα να σε καλωσορίζουν με το που περνάς το πολύχρωμο κατώφλι.

Ο Γιάννης Σαπουντζής, ύστερα από δύο χρόνια λειτουργίας του “Sapou” στο νησί της Αντιπάρου, αποφάσισε να ανοίξει τη στεριανή του εκδοχή στην Αθήνα, ώστε να δοκιμάσουν και όσοι κατοικούν στην πρωτεύουσα τις γεύσεις του.

1 2