Πολύτιμο, κόκκινο και θαυματουργό! Τo παντζάρι είναι πλούσιo σε υδατάνθρακες, νιτρικό άλας, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο, βιταμίνη C, βιταμίνη Β1, Β2, Β6, Β5 (παντοθενικό οξύ), φυτικές ίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά όπως το β- καροτένιο.
Αν επιθυμήσετε μια χορταστική σαλάτα για κυρίως γεύμα, αυτή η νόστιμη και πολύχρωμη σαλάτα με πλιγούρι, παντζάρι και φέτα είναι ιδανική.
Μια ωραία βελούδινη σούπα από παντζάρι που ανοίγει εντυπωσιακά ένα επίσημο κάλεσμα.
Μια «βελούδινη» επιλογή που θα δώσει διαφορετικό τόνο στο καθημερινό τραπέζι αλλά ταιριάζει υπέροχα και στο γιορτινό τραπέζι.
Η σούπα τραχανά μεταμορφώνεται σε πιάτο που σερβίρεται ακόμα και σε πιο επίσημες περιστάσεις.
Ένα γκουρμέ πιάτο με χέλι που εντυπωσιάζει πάντα σε κάθε επίσημο τραπέζι.
Γιορτινή σαλάτα με ψητά παντζάρια και αρωματικό dressing, που ταιριάζει πολύ στο χριστουγεννιάτικο και πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.
Βελούδινη, με εντυπωσιακό χρώμα και ντελικάτες πινελιές, αυτή η σούπα είναι ιδανική για να ανοίξει το γιορτινό τραπέζι.
Οι βαθυκόκκινοι βολβοί τους δίνουν χρώμα στο τραπέζι (και στο τραπεζομάντιλο αν δεν προσέξουμε), ενώ οι γλυκιά γεύση τους δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο. Τα απολαμβάνουμε με δεκάδες τρόπους και αυτά μας χαρίζουν τα πολλά θρεπτικά συστατικά τους. Δείτε, λοιπόν, όσα αξίζει να ξέρετε για τα παντζάρια.
Και κάπως έτσι το παίδι σας τρώει το παντζάρι...
Η παντζαροσαλάτα στην γκουρμέ εκδοχή της.
Έχεις παρατηρήσει ότι τους πιο κρύους μήνες του χρόνου, οι αντοχές μας μειώνονται και η διάθεσή μας πέφτει κατακόρυφα; Σύμφωνα με την αγαπημένη διατροφολόγο των διασήμων (ανάμεσά τους η Τζένιφερ Λόπεζ και η Ρις Γουίδερσπουν), Haylie Pomroy, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα μας λαμβάνει λιγότερα θρεπτικά συστατικά από...
Μια ασυνήθιστη παντζαροσαλάτα, νόστιμη και αποτοξινωτική, που συνδυάζει τις γήινες γεύσεις του παντζαριού, με την κρεμώδη υφή του αβοκάντο και την μοναδική νοστιμιά του κατσικίσιου τυριού και του σύγκλινου.
Η επιστήμη ανά διαστήματα καταρρίπτει θεωρίες που έχει στο παρελθόν υποστηρίξει παραθέτοντας ανάλογη επιχειρηματολογία βασισμένη σε νέες έρευνες. Κάτι ανάλογο λοιπόν συνέβη και με το χυμό παντζαριού.
Το παντζάρι με τη χαρακτηριστική γλυκιά του γεύση, χαρίζει απίστευτη νοστιμιά όπου προστεθεί, ενώ κάνει καλό στην υγεία. Από την άλλη, ένα από τα πιο διάσημα superfoods είναι ο κουρκουμάς. Αν τώρα “παντρέψεις” αυτά τα δύο βάζοντας μαζί τους και το εξωτικό κάρυ, έχεις τον πιο γευστικό και υγιεινό συνδυασμό...
Με υπέροχα έντονο χρώμα και ακόμη πιο υπέροχη γεύση αυτό smoothie λαχανικών - φρούτων θα γίνει το αγαπημένο σας.
