Συνταγές και άρθρα για: παράδοση

Το πασχαλινό τραπέζι αγαπά κατά βάση τα πληθωρικά παραδοσιακά εδέσματα και είναι για τις οικοδέσποινες μια από τις πιο δημιουργικές γευστικά ημέρες της χρονιάς

Στο νησί της «Αποκάλυψης», τη μαγευτική Πάτμο, θα γίνει και πάλι η συνάντηση 9 νησιωτικών κοινωνιών, που αντιστέκονται σθεναρά στη μιζέρια, με όπλο τους τον πολιτισμό, την παράδοση και την ιδιαίτερη γαστρονομική τους ταυτότητα.

Mε αφορμή τη συζήτηση με έναν συνεργάτη για το θέμα του “Ελληνικου πρωϊνού” και το κατα πόσο αυτό μπορει να υλοποιηθεί, έφερα στο μυαλό μου ξανά τους λόγους για τους οποίους ασχολούμαι με τη γαστρονομία, που είναι άσχετη (εν μέρει) με την επαγγελματική ιδιότητα του γραφίστα – εικονογράφου.

Αυτό το Σάββατο, 24 Σεπτεμβρίου, η ιστορική αντίκα του Λουμίδης Παπαγάλος ξεκινά ένα μοναδικό ταξίδι στην παράδοση, κάνοντας στάση σε 13 δήμους της Ελλάδας, για να κεράσει τον αγαπημένο ελληνικό καφέ και να αποκαλύψει τα μυστικά για την τέλεια παρασκευή του.

Ας θυμηθούμε λίγο τα παλιά μας ήθη κι έθιμα του γιορτινού τραπεζιού που έχουν αντικατασταθεί με καινούρια, ευρωπαϊκής κοπής και κουλτούρας, κι ας μαγειρέψουμε όπως τότε, με κέφι, μουσικές και με ό,τι έχει το ψυγείο!