Συνταγές και άρθρα για: παρμεζάνα

Από την κρεμώδη φοντίνα των Αλπεων στο πικάντικο πεκορίνο της Σαρδηνίας, τα ιταλικά τυριά είναι τόσο ξεχωριστά όσο και η ίδια η χώρα.  

Αγαπάς την τυρένια γεύση αλλά αποφεύγεις τα ζωικά προϊόντα, είτε τελείως γιατί είσαι vegan, είτε εν μέρει, γιατί προσέχεις τη διατροφή σου και ψάχνεις για εναλλακτικές σε οτιδήποτε λιπαρό; Τότε τα προϊόντα Parvegano θα γίνουν τα αγαπημένα σου!

Τα αρωματικά βασιλομανίταρα είναι ιδανικά γι’ αυτό το πολύ εύγευστο και απλό ριζότο. Ο βαθμός δυσκολίας αφορά στις «φωλιές» παρμεζάνας που κάνουν το σερβίρισμα εντυπωσιακό.

Όταν πηγαίνεις σε ιταλικό εστιατόριο και σε ρωτάνε πόσο τυρί θέλεις, είσαι από αυτούς που δεν θέλουν ποτέ να πουν στον σερβιτόρο να σταματήσει να τρίβει παρμεζάνα; Τότε βρήκαμε το τέλειο προϊόν για εσένα!

Το umami, γνωστό και ως «πέμπτη γεύση», είναι σίγουρα αυτό που επιδιώκουν να δημιουργήσουν οι σεφ στα πιάτα τους αλλά και εμείς οι ίδιοι όταν μαγειρεύουμε στο σπίτι προκειμένου το φαγητό να μάς δίνει την απόλυτη ευχαρίστηση με τη δοκιμή κάθε μπουκιάς. Παρουσιάζουμε μερικές από τις αντιπροσωπευτικές τροφές που είναι...

Ίσως η πιο κλασική συνταγή για ριζότο, που γίνεται με λίγα υλικά και σε σύντομο χρόνο. Παρά την απλότητα του, είναι τόσο γευστικό ώστε θα μπορούσε να σερβιριστεί ακόμη και σε ένα γιορτινό τραπέζι με φίλους.

Τι πιο βολικό από το να πάρεις έτοιμο τριμμένο τυράκι από το σούπερ μάρκετ για τα μακαρόνια, τα σουφλέ και τις πίτσες σου, σωστά; Τι ποιο ανθυγιεινό δεν λες καλύτερα;

1 2 3