Τα Χανιά παράγουν άφθονα εσπεριδοειδή και επόμενο είναι τα παραδοσιακά φαγητά τους να αρωματίζονται με αυτά. Εδώ σας παρουσιάζουμε μια παραλλαγή της συνταγής της Μαρίας Περάκη από τα Χανιά για κατσικάκι.
Συνταγές και άρθρα για: Πασχαλινό τραπέζι
«Αγάπη» ονομάζουν στην Τήνο τα μεγάλα κοινά τραπέζια που συνήθως γίνονται σε στεγασμένους χώρους πλάι σε μονές ή εκκλησίες. Ένα διόλου τυχαίο όνομα, αφού στόχος τους είναι να βρεθούν μαζί, να συνομιλήσουν, να μοιραστούν αγάπη οι συνδαιτυμόνες, με συνδετικό κρίκο το φαγητό.
Σας έσπασαν μερικά από τα πασχαλινά κουλουράκια ή απλά αναζητάτε ένα διαφορετικό γλύκισμα για τα πασχαλιάτικα τραπεζώματα; Αυτό το trifle με μους λεμονιού είναι ιδανική επιλογή.
Αυτό το ελαφρώς πικάντικο, κόκκινο πιλάφι, με παντζάρια και λουκάνικο, είναι ο ιδανικός συνοδός του πασχαλινού οβελία.
Δεν έχετε σκοπό να στήσετε σούβλες το Πάσχα; Κανένα πρόβλημα! Αυτή η συνταγή για κατσικάκι στο φούρνο θα κλέψει τις γευστικές εντυπώσεις στο πασχαλινό τραπέζι.
Μια παραδοσιακή χανιώτικη πίτα που θα συμπληρώσει το πληθωρικό πασχαλινό τραπέζι.
Ιδιαίτερη σαλάτα που κάνει και για ένα ελαφρύ κυρίως ενώ είναι ένας νόστιμος τρόπος να αξιοποιήσετε και τα αβγά που περίσσεψαν από το πασχαλινό τραπέζι.
To Olive βάζει στο πασχαλινό τραπέζι 9 ποικιλίες που, εκτός από θρησκευτική, θα προσφέρουν και… οινοχοϊκή Ανάσταση!
Την Κυριακή του Πάσχα στο τραπέζι πιάτα με αρνί και κατσίκι έχουν την τιμητική τους. Αν δε σουβλίσετε ή ψήσετε στα κάρβουνα, ο φούρνος είναι μια εξαιρετική εναλλακτική.
Ελάχιστα φθηνότερο είναι το 2018 το πασχαλινό τραπέζι, παρουσιάζοντας μείωση 5% σε σχέση με την περυσινή χρονιά, με το αρνί όμως να διατηρεί σταθερή την τιμή του, σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).
Αν αναρωτιέστε τι να κάνετε με τα πασχαλινά αβγά που περίσσεψαν, αυτή η σαλάτα είναι μια καλή απάντηση.
Ακόμη κι αυτοί που δεν αγαπούν τη μαγειρίτσα -ούτε σαν σούπα ούτε σαν φαγάκι- στην πίτα δεν θα έχουν και πολλές αντιρρήσεις.
Η «Ελληνικά Κελλάρια Οίνων» προτείνει μέσα από την πλούσια γκάμα της, κρασιά που δένουν αρμονικά με τις Πασχαλινές γεύσεις και συντροφεύουν την παρέα σας. Λευκά, κόκκινα, και γλυκά κρασιά που θα σας βγάλουν ασπροπρόσωπους στο Πασχαλινό τραπέζι.
Η αρνίσια συκωταριά είναι ένας από τους καλύτερους μεζέδες για το πασχαλινό τραπέζι. Στα συν και ότι ετοιμάζεται στο πι και φι.
Τα παϊδάκια είναι καλό να τα ψήσετε πάνω σε μια μικρή ψησταριά. Στα μεγάλα σούπερ μάρκετ πωλούνται ψησταριές μιας χρήσης από αλουμίνιο. Αν έχετε μπαλκόνι, αγοράστε δύο τέτοιες ψησταριές, γιατί είναι μικρές, και ψήστε τα παϊδάκια σας εκεί. Εάν πάλι δεν θέλετε, μαγειρέψτε τα στο φούρνο...
