Συνταγές και άρθρα για: ΠΟΠ

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή κατέληξε ότι πληρούνται οι προϋποθέσεις για την προστασία ονομασία «Αρσενικό Νάξου» και έτσι, ο κατάλογος με τα κατοχυρωμένο ελληνικά τυριά εμπλουτίστηκε με ένα ακόμη εξαιρετικό προϊόν.

Αυξημένες εμφανίζονται οι εξαγωγές ελληνικών κρασιών με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε), στις ΗΠΑ, στον Καναδά και στην Κύπρο, σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ.

Συνεχώς αυξανόμενη είναι η ζήτηση για τα προϊόντα ΠΟΠ και ΠΓΕ στην ευρωπαϊκή αγορά τροφίμων, επιτρέποντας στους παραγωγούς να διεκδικούν με περισσότερες αξιώσεις ένα σημαντικό μερίδιο της αγοράς.

Άλλο ένα ελληνικό προϊόν μπήκε στον κατάλογο των Προϊόντων με Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) και των Προϊόντων Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ). Ο λόγος για τη φάβα Φενεού, που καλλιεργείται στην Ελλάδα από τον 19ο αιώνα. «Χαιρόμαστε που τη συμπεριλάβαμε στη λίστα με τα 269 προστατευόμενα προϊόντα» τόνισε ο Ευρωπαίος Επίτροπος Γεωργίας Φιλ...

Τα παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα ανανεώνονται, αποτελούν βάση για ψάγμενες δημιουργικές συνταγές και γίνονται η νέα τάση της γαστρονομίας. Αν θέλεις να τρως “της μόδας” ακολούθησε τον οδηγό της Ελένης Ψυχούλη!

Η φέτα έχει ταυτιστεί στην παγκόσμια συνείδηση με την ελληνική κουζίνα και έχει κατοχυρωθεί ως Π.Ο.Π. προϊόν. Μάλιστα, τα κριτήρια για να αποκαλείται φέτα ένα λευκό τυρί είναι τόσο αυστηρά, ώστε έχουν αποκλειστεί ακόμη και ολόκληρες ελληνικές περιοχές.