Συνταγές και άρθρα για: Πρωτοχρονιά

Γευστικές και άκρως γιορτινές προτάσεις για έξοδο για φαγητό ή ποτό, για τα ρεβεγιόν και τις ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, που δεν θα αφήσουν κανέναν παραπονεμένο.

Δύο πολύ γιορτινές προτάσεις έχουν για εμάς τα εστιατόρια Nice n Easy στο Κολωνάκι και στην Κηφισιά, που στρώνουν γιορτινά τραπέζια για τις δύο Παραμονές.

Σε κάθε κάλεσμα, όλα γίνονται πιο εύκολα και σίγουρα πιο ευχάριστα, όταν ακολουθούμε κάποιες δοκιμασμένες «διαδρομές», που θα μας λύσουν τα χέρια και θα προσθέσουν την ημέρα στις αξέχαστες εμπειρίες μας.

Κατά τη διάρκεια της νύχτας της παραμονής της Πρωτοχρονιάς, ο Άγιος Βασίλης, στην ηλικία εξάλλου που είναι, χρειάζεται εκ των πραγμάτων ένα γερό σνακ για να ανακτήσει τις δυνάμεις του και να μπορέσει να συνεχίσει το ταξίδι του από ήπειρο σε ήπειρο. Να μερικές από τις λιχουδιές που απολαμβάνει:

Στην Πόλη, την «καλή βραδιά», όπως ονόμαζαν την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς, η βασιλόπιτα δέσποζε στο γιορτινό τραπέζι. Τη στόλιζαν με 12 κεράκια -ένα για κάθε μήνα του καινούριου χρόνου-, τα οποία άναβαν τα μεσάνυχτα, μέχρι ο οικοδεσπότης να κόψει όλα τα κομμάτια, να τα μοιράσει και...

Ένα από τα πιο όμορφα εστιατόρια της Αττικής έχει φέτος μια από τις σημαντικότερες μετεγγραφές που έγιναν σε εστιατορική κουζίνα. Ο λόγος για το μοναδικό αρχιτεκτονικά εστιατόριο του Ομίλου Καστελόριζο “Όμικρον”, την κουζίνα του οποίου ανέλαβε ως Executive chef από τον περασμένο Σεπτέμβριο ο ταλαντούχος Μίλτος Αρμένης.

Αυτή η βασιλόπιτα μοσχοβολά βούτυρο και τρίβεται στο στόμα σαν μπισκότο. Στη Σμύρνη χρησιμοποιούσαν μια μικρή ξύλινη σφραγίδα με το δικέφαλο, την οποία πίεζαν, πριν από το ψήσιμο, σε τέσσερις μεριές στην επιφάνεια της πίτας, ώστε να σχηματίζεται σταυρός. Για μάτια των αετών έμπηγαν γαριφαλάκια. Αν δεν...

Πιάτα γευστικά και με συναίσθημα, όπως ακριβώς ζητούν οι γιορτινές ημέρες, έχει ετοιμάσει ο σεφ Fabrizio Buliani στο Mama Fuga για την παραμονή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

1 2 3 4 5 6