Σε κάθε κάλεσμα, όλα γίνονται πιο εύκολα και σίγουρα πιο ευχάριστα, όταν ακολουθούμε κάποιες δοκιμασμένες «διαδρομές», που θα μας λύσουν τα χέρια και θα προσθέσουν την ημέρα στις αξέχαστες εμπειρίες μας.
Συνταγές και άρθρα για: Πρωτοχρονιά
Μια ξεσκέπαστη παραδοσιακή ηπειρώτικη πίτα με αρνί, που μπορεί να κρύβει μέσα και ένα φλουρί…
Επωφεληθείτε από τη μεγάλη διατροφική αξία του σουσαμιού και φτιάξτε φέτος την πολύ νόστιμη βασιλόπιτα της Θράκης. Ένα φυλλωτό γλυκό, με μπόλικο σουσάμι και μέλι στο σιρόπι.
Οικογενειακή σπεσιαλιτέ αυτή η κρεατόπιτα, δεν λείπει ποτέ από το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μου. Αξίζει να τη δοκιμάσετε!
Κατά τη διάρκεια της νύχτας της παραμονής της Πρωτοχρονιάς, ο Άγιος Βασίλης, στην ηλικία εξάλλου που είναι, χρειάζεται εκ των πραγμάτων ένα γερό σνακ για να ανακτήσει τις δυνάμεις του και να μπορέσει να συνεχίσει το ταξίδι του από ήπειρο σε ήπειρο. Να μερικές από τις λιχουδιές που απολαμβάνει:
Στην Πόλη, την «καλή βραδιά», όπως ονόμαζαν την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς, η βασιλόπιτα δέσποζε στο γιορτινό τραπέζι. Τη στόλιζαν με 12 κεράκια -ένα για κάθε μήνα του καινούριου χρόνου-, τα οποία άναβαν τα μεσάνυχτα, μέχρι ο οικοδεσπότης να κόψει όλα τα κομμάτια, να τα μοιράσει και...
Ένα από τα πιο όμορφα εστιατόρια της Αττικής έχει φέτος μια από τις σημαντικότερες μετεγγραφές που έγιναν σε εστιατορική κουζίνα. Ο λόγος για το μοναδικό αρχιτεκτονικά εστιατόριο του Ομίλου Καστελόριζο “Όμικρον”, την κουζίνα του οποίου ανέλαβε ως Executive chef από τον περασμένο Σεπτέμβριο ο ταλαντούχος Μίλτος Αρμένης.
Αυτή η βασιλόπιτα μοσχοβολά βούτυρο και τρίβεται στο στόμα σαν μπισκότο. Στη Σμύρνη χρησιμοποιούσαν μια μικρή ξύλινη σφραγίδα με το δικέφαλο, την οποία πίεζαν, πριν από το ψήσιμο, σε τέσσερις μεριές στην επιφάνεια της πίτας, ώστε να σχηματίζεται σταυρός. Για μάτια των αετών έμπηγαν γαριφαλάκια. Αν δεν...
Πιάτα γευστικά και με συναίσθημα, όπως ακριβώς ζητούν οι γιορτινές ημέρες, έχει ετοιμάσει ο σεφ Fabrizio Buliani στο Mama Fuga για την παραμονή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.
Simul σημαίνει “μαζί” και ποια στιγμή του χρόνου είναι καλύτερη από τις γιορτές των Χριστουγέννων, για να βρεθείς με τα αγαπημένα σου πρόσωπα και να γιορτάσετε μαζί; Το γνωστό εστιατόριο του Κολωνακίου λοιπόν, έχει δύο πολύ καλές προτάσεις για τα δύο ρεβεγιόν, των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.
Μπισκότα και γάλα είναι μεταξύ των πιο συνηθισμένων σνακ, που αφήνουν τα παιδιά δίπλα στο τζάκι για τον Άι Βασίλη την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Μπορεί πάντα να τα καταβροχθίζει γιατί είναι κουρασμένος -και πεινασμένος- ύστερα από τόσες παραδόσεις δώρων, αλλά έχει αναρωτηθεί ποτέ κανείς τι πραγματικά αρέσει στον Άγιο; Τι...
Τα γιορτινά τραπέζια αγαπούν τις παραδοσιακές πίτες, όπως αυτή η νόστιμη, μακεδονίτικη τυρόπιτα με Φέτα και Γραβιέρα Αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ, που κλέβει τις γευστικές εντυπώσεις.
Το απόλυτο χριστουγεννιάτικο γλυκό είναι τόσο αγαπητό που άνετα θα μπορούσε να μάς γλυκαίνει όλο το χρόνο. Τα προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ και το σωστό σιρόπιασμα είναι οι μικρές λεπτομέρειες που θα κάνουν τη διαφορά στο αποτέλεσμα.
Μια ελαφριά εκδοχή της βασιλόπιτας με λιγότερη ζάχαρη κι αβγά. Τα προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ και το σωστό ζύμωμα είναι τα μικρά μυστικά της επιτυχίας αυτής της συνταγής.
Στις ΗΠΑ λατρεύουν την pecan pie και φροντίζουν να μην λείπει από το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Σαν καρυδόπιτα σε μορφή τάρτας, η pecan pie φτιάχνεται με Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ, για ιδανικό τριφτό αποτέλεσμα στη ζύμη.
