Συνταγές και άρθρα για: ρέβες

Η ρέβα, ή αλλιώς γογγύλι, είναι ένα από τα πιο αδικημένα και άγνωστα λαχανικά. Δίνει όμως εξαιρετικής νοστιμιάς πιάτα και γι αυτό, τώρα που είναι στην εποχή της, αξίζει να την βάλουμε στο τραπέζι μας.

Οι ρίζες του χειμώνα ή αλλιώς η σελινόριζα, οι ρέβες, τα καρότα, τα παντζάρια, οι πατάτες και οι γλυκοπατάτες είναι ένα κι ένα για να συνοδεύσετε ψητό κρέας, όπως αρνίσιο μπούτι, αλλά και να τα απολαύσετε μόνα τους ως αυτοτελές πιάτο.

Μπορεί να ορκίζεσαι στις τηγανητές πατάτες και να τις θεωρείς το καλύτερο συνοδευτικό για το φαγητό σου, οι διατροφολόγοι, όμως, διαφωνούν, αν θέλεις να χάσεις ή απλά να μην πάρεις βάρος. Για να μην στενοχωριέσαι, όμως, σου έχουμε το καλύτερο υποκατάστατο. Τα γογγύλια ή αλλιώς τις ρέβες.

Μπορεί ο χειμώνας να είναι φτωχός σε λαχανικά, μας χαρίζει όμως μια απίθανη ποικιλία από υπέροχους βολβούς, τα υπόγεια δώρα της γης για την κουζίνα μας. Μην τους αγνοείς, λοιπόν, καθώς έχουν να προσφέρουν απίστευτες γαστρονομικές απολαύσεις!