Συνταγές και άρθρα για: ροκφόρ

Τι παράξενο πράγμα, ενώ πετάμε όλα τα τρόφιμα όταν μουχλιάσουν, το τυρί σε πολλές περιπτώσεις το βάζουμε επί τούτου να μουχλιάσει, μια και από ό,τι φαίνεται αποκτά μια λίαν ευχάριστη γεύση αλλά και ένα σπουδαίο άρωμα.

Μία ιδιαίτερη μακαρονάδα με ζυμαρικά ολικής άλεσης και απίθανο συνδυασμό από λιαστές ντομάτες, ροκφόρ και καρύδια. Αν αφήσετε τα ζυμαρικά να κρυώσουν, μπορείτε να τα σερβίρετε και ως σαλάτα.

Ένα αλλιώτικο κέικ, πικάντικο με ουίσκι, ροκφόρ και ζαμπόν που μπορείτε να σερβίρετε στο brunch αλλά και σε ένα γιορτινό τραπέζι, ως συνοδευτικό του πρώτου πιάτου. Το λέτε και πίτα χωρίς φύλλο!

Τα αλμυρά ζελέ είναι ένα πρώτης τάξεως ορεκτικό για τα γιορτινά τραπέζια σας. Το συγκεκριμένο γίνεται με Μοσχάτο κρασί, κρέμα ροκφόρ και αχλάδια που συνδυάζονται αρμονικά μεταξύ τους.

Η έντονη γεύση του ροκφόρ ταιριάζει πολύ με αρκετά φρούτα όπως στην περίπτωσή μας με το αχλάδι. Φτιάχνουμε λοιπόν ένα υπέροχο ριζότο που αν είστε λάτρεις του είδους θα το ξαναφτιάξετε πολλές φορές...