Συνταγές και άρθρα για: ρόδι

Αυτή η γιορτινή σαλάτα  είναι δροσερή και ανάλαφρη με πολλές πρασινάδες και δύο ειδών φρούτα (μήλο και ρόδι), αλλά και ενδιαφέροντα στοιχεία, όπως το τραγανό προσούτο. Σίγουρα, εντυπωσιάζει σε ένα τραπέζι.

Μέχρι τώρα γνωρίζαμε ότι το ρόδι, πέρα από τα πολλαπλά του οφέλη για την υγεία, έχει και αντιγηραντικές ιδιότητες, χάρη στα πλούσια αντιοξειδωτικά του. Έρευνα που έγινε στην Ελβετία, υποστηρίζει ότι το πολύτιμο φρούτο χαρίζει και μακροζωία.

Για τα πολλαπλά οφέλη που έχει για την υγεία μας το ρόδι έχουμε γράψει ξανά, όπως και για το γεγονός ότι σύμφωνα με έρευνα χαρίζει μακροζωία. Πρόσφατα βρήκαμε ένα ακόμη τρόπο που μας κάνει καλό και ο οποίος ξεκινάει από τον πυρήνα του, δηλαδή το κουκούτσι του.

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Louisville των ΗΠΑ ανακάλυψαν έναν μεταβολίτη, την ουρολιθίνη Α (UroA), που παράγεται από τις πολυφαινόλες του ροδιού και ο οποίος αλληλεπιδρά με τα βακτήρια του στομάχου προς όφελος των πασχόντων από φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου.

Tην Τετάρτη 28 Μαρτίου 2018, στο εστιατόριο «Hytra» της Στέγης Γραμμάτων και Τεχνών, του Ιδρύματος Ωνάση, πραγματοποιήθηκε ενημερωτική εκδήλωση για την παρουσίαση προϊόντων ροδιού του Αγροτικού Συνεταιρισμού Παραγωγών Κηπευτικών Αγίου Αθανασίου Δράμας, μια βραδιά αφιερωμένη στον πολύτιμο καρπό της ελληνικής γης.

1 2 3