Συνταγές και άρθρα για: ρύζι

Οι πρώτες ύλες αποφασίζονται μετά την επίσκεψη στον ψαρά και στο σούπερ μάρκετ. Ας εξηγηθώ όμως.Η παέγια είναι πιάτο μάλλον περίπλοκο και απαιτεί πάνω από έξι καλεσμένους, συν δύο εσείς, οκτώ. Για τη συνταγή χρειάζεται ποικιλία ψαριών και θαλασσινών: ένα δύο ψαράκια, ολόκληρα ή σε φέτες, που...

Πώς σε πιάνει στα καλά καθούμενα μια ξαφνική νοσταλγία για θάλασσα, νησιά και διακοπές μέσα στο καταχείμωνο; Έτσι είναι και η συνταγή που σας προτείνουμε εδώ. Εύκολη, αλλά μερακλού και με άρωμα καλοκαιριού. Έχει το καλαμαράκι της, το ουζάκι της, το κρασί, έχει και την ντοματούλα...

Ένα πεντανόστιμο πιλάφι που μας το έκαναν γνωστό οι Έλληνες της Κωνσταντινούπολης ως «ιτς πιλάφ». Φτιάχνεται με αρνίσια συκωτάκια και είναι πολύ αρωματικό γιατί περιέχει κρεμμυδάκια, άνηθο και κανέλα, αλλά είναι και γλυκούτσικο χάρη στις μαύρες σταφίδες.

Κοτόπουλο που σε ταξιδεύει…ως τις μακρινές Ινδίες. Πικάντικο, πλούσιο σε αρώματα μπαχαρικών και με κρεμώδη υφή είναι ένα πιάτο που μαγειρεύεται εύκολα και γρήγορα, φτάνει να έχεις τα κατάλληλα μπαχαρικά. Όποιος αγαπάει τις πικάντικες γεύσεις θα το λατρέψει.

Αυτό το ριζότο είναι διαφορετικό από τα συνηθισμένα. Τα μικρούλικα κεφτεδάκια του δίνουν ξεχωριστή εμφάνιση και το ξύσμα του λεμονιού φινετσάτη γεύση. Φτιάξτε το και είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιαστείτε