Συνταγές και άρθρα για: σάλτσα

Όπως κάνουν των... φρονίμων τα παιδιά, έτσι κι εσείς γεμίστε βαζάκια με πικάντικες σάλτσες που διατηρούνται στο ντουλάπι, για να τις έχετε έτοιμες κάθε στιγμή που θέλετε να νοστιμίσετε τα ψητά κρεατικά σας.

Σύμφωνα με τους ίδιους, είναι σημαντικό να επιλέγουμε τα σωστά ζυμαρικά, τα οποία θα επιτρέπουν στη σάλτσα να γίνεται ένα με αυτά και να απορροφάται.

Ένα από τα καλύτερα πράγματα πράγματα που μπορείς να κάνεις για τη γραμμή και την υγεία σου είναι να κόψεις τη ζάχαρη. Αυτό δεν σημαίνει όμως μόνο τα παστάκια, τα κρουασάν βουτύρου και τα κέικ σοκολάτας. Η ζάχαρη κρύβεται στα πιο απίστευτα μέρη, σε φαγητά που δεν το περιμένεις:

Σκέφτεσαι να κάνεις στροφή στην καριέρα σου ή δεν είσαι σίγουρος αν έχεις κάνει τη σωστή επιλογή; Αυτό το κουίζ θα αποκαλύψει τη δουλειά που πρέπει πραγματικά να κάνεις!

Η διάσημη αργεντίνικη σάλτσα είναι ιδανική για να συνοδέψετε ψητό κρέας στο BBQ, ενώ μπορείτε -όπως κάνουν και οι Αργεντίνοι- να την προσθέσετε σε σάντουιτς με ψητό κρέας ή λουκάνικο για να τα κάνετε ακόμη πιο γευστικά.

Ποιος είπε ότι η σάλτσα ντομάτας πρέπει να έχει πολλά συστατικά για να είναι νόστιμη; Βάλε λάδι, σκόρδο και βασιλικό και θα μας θυμηθείς. Κάτι ξέρουν οι Ιταλοί… Η τέλεια σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά!

Ένα ξεχωριστό ψητό φούρνου με χοιρινό καρέ, το οποίο αποκτά υπέροχη γεύση χάρη στην σάλτσα του που περιέχει χαρουπόμελο. Το ψήνεται με μήλα και πατάτες και ταιριάζει πολύ σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Η ελαφριά τεχνική στο ψήσιμο και η ακόμη πιο ελαφριά σάλτσα ντομάτας δίνουν μια ντελικάτη, αλλά ενδιαφέρουσα γεύση στο παραδοσιακό και πλούσιο αυτό πιάτο.

Τους μελιτζανοκεφτέδες τούς γνώρισα παρακολουθώντας την εκπομπή του Ηλία μας σε ένα από τα ταξίδια του στην Καλαβρία. Κάνουν καλή παρέα με σπυρωτό κριθαράκι και σάλτσα φρέσκιας ντομάτας.

Ένα αρωματικό ντιπ που μπορούμε να σερβίρουμε με κριτσίνια, ωμά ή ψητά λαχανικά, να κάνουμε μπρουσκέτες με ψητό ψωμί και ξινομυζήθρα, να σερβίρουμε μια κουταλιά πάνω σε μια σούπα, να το προσθέσουμε στην πατατοσαλάτα ή να σερβίρουμε μαζί με βρασμένα νιόκι αφού το ανακατέψουμε προηγουμένως με 100γρ. τυρί κρέμα.

Οι σάλτσες είναι παρασκευάσματα από μείγμα διαφορετικών υλικών που σκοπό έχουν να νοστιμίσουν τα φαγητά μας, να τα κάνουν πιο ενδιαφέροντα και να τα αναδείξουν. Κάποιες φορές οι σάλτσες σκοπό έχουν να καλύψουν μικρές ατέλειες της γεύσης. Άρα η σάλτσα είναι υπεύθυνη για την επιτυχία ή την αποτυχία ενός φαγητού.

1 2 3