Συνταγές και άρθρα για: Σαλάτες

Εν καιρώ πανδημίας τα salad bar -όπως και πολλά άλλα- προφανώς δεν παρουσιάζονται όπως πριν, σε αρκετές περιπτώσεις μάλιστα έχουν καταργηθεί. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι θα στερηθούμε τις αγαπημένες μας σαλάτες που μπορεί να μην έχουμε το χρόνο να φτιάξουμε μόνοι μας.

Το νέο στέκι των vegans, των χορτοφάγων αλλά και των φανατικών της υγιεινής διατροφής άνοιξε επιτέλους στο Χαλάνδρι! Ο λόγος για το Buddha's Hand, το νέο εγχείρημα του σεφ Γιάννη Λουκάκου.

Μεσημέρι στο γραφείο και αναζητάς κάτι χορταστικό, αλλά και υγιεινό. Σαλάτα η απάντηση και αν βρίσκεσαι στον Πειραιά, σου έχουμε και μία διεύθυνση όπου ετοιμάζουν φρεσκότατες σαλάτες, για vegans και μη.

Τα όσπρια δεν είναι πλέον απλά «το κρέας των φτωχών». Τα όσπρια σήμερα αναγνωρίζονται ως η πλέον θρεπτική τροφή και συγκαταλέγονται στα μακροβιοτικά τρόφιμα, εκείνα δηλαδή που πρέπει να τρώμε συχνά αν θέλουμε να ζήσουμε υγιείς μέχρι τα βαθιά γεράματα, ενώ βρίσκονται στη βάση της μεσογειακής πυραμίδας διατροφής.

Φτιάξτε αυτή τη χορταστική σαλάτα με 3 είδη φασολιών και απολαύστε τη δροσερή ή χλιαρή, σκέτη σαν κυρίως πιάτο ή σαν συνοδευτικό ψητών κρεατικών. Είναι ιδιαίτερα θρεπτική χάρη στα Φασόλια ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ που περιέχει, τα οποία είναι γεμάτα πρωτεϊνη και φυτικές ίνες.

Είναι κοινό μυστικό, το εστιατόριο Common Secret της Κηφισιάς είναι από τα πιο όμορφα στέκια της πόλης, με συνταγές που κλέβουν τις εντυπώσεις και ανανεώνονται συχνά. Για το καλοκαίρι πάλι, στο μενού μπαίνουν δροσερές σαλάτες και homemade παγωτά σε μοναδικούς γευστικούς συνδυασμούς.

Ο καλύτερος τρόπος για να κάνετε μια συνηθισμένη σαλάτα να ξεχωρίσει είναι να χρησιμοποιήσετε μια βινεγκρέτ που θα δώσει βάθος, άρωμα και έξτρα γεύση. Συχνά πέφτουμε στην παγίδα να φτιάχνουμε τις ίδιες βινεγκρέτ κάνοντας τις σαλάτες μας μονότονες και βαρετές, ενώ θα μπορούσαμε με λίγη φαντασία αλλά και το πλήθος...

Μετά την πρώτη του επιτυχία στη Γλυφάδα, το Salad Up έρχεται να χορτάσει με στιλ τους ανήσυχους του κέντρου, που νοιάζονται για τις θερμίδες και μια πιο υγιεινή και «πράσινη» διατροφή.

Αγαπάμε τις σαλάτες παντός τύπου και όχι μόνο εμείς. Σε όλο τον κόσμο τις φτιάχνουν με διάφορους τρόπους και κάθε λογής λαχανικά και όχι μόνο. Το παρακάτω video συγκεντρώνει τις πιο δημοφιλείς ανά τον κόσμο.

Δροσερές ή ζεστές, πράσινες ή με πανδαισία λαχανικών, με ζυμαρικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα ή εμπλουτισμένες με τυρί, κρέας ή ψάρι, οι σαλάτες είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής μας και συχνά, μπορούν να γίνουν από μόνες τους ένα χορταστικό κυρίως πιάτο. Άσε που είναι και ιδανική λύση...