Συνταγές και άρθρα για: Σεφ

Ο σεφ Γιώργος Παπαλεοντίου δεν είναι ένας συνηθισμένος σεφ αφού επιμελείται όχι τις γευστικές προτάσεις κάποιας κάρτας εστιατορίου αλλά λιχουδιές επιβράβευσης που προσφέρονται στους τετράποδους φίλους μας ως σνακ.

Η Σλοβένα σεφ του εστιατορίου «Hiša Franko», που βρίσκεται στην πόλη Κομπάριντ της γενέτειράς της, ανακηρύχθηκε από την επιτροπή των World’s 50 Best Restaurants ως η καλύτερη γυναίκα σεφ για το 2017.

Ο διεθνής διαγωνισμός, που πλέον έγινε θεσμός αναδεικνύοντας τα ανερχόμενα ταλέντα του χώρου της γαστρονομίας από κάθε γωνιά της υφηλίου, επανέρχεται για τρίτη χρονιά με τις αιτήσεις συμμετοχών να ξεκινούν την 1η Φεβρουαρίου.

Το διήμερο 29 και 30 Ιανουαρίου τέσσερις σημαντικοί επαγγελματίες που ξεκίνησαν την πορεία τους από το πολυβραβευμένο αθηναϊκό εστιατόριο, επιστρέφουν για να συνεργαστούν με την ομάδα της Σπονδής και τον head chef Άγγελο Λάντο προσφέροντας δύο μοναδικές βραδιές υψηλής γαστρονομίας.

Μαγειρεύουν οι σεφ όταν είναι άρρωστοι; Το ψωμί του κουβέρ που δεν τρως το πηγαίνουν σε άλλο τραπέζι; Τι τρώνε όταν βγαίνουν έξω; Σεφ από όλα τα μήκη και πλάτη της Γης αποφάσισαν να μας λύσουν τα παραπάνω ερωτήματα και μερικά ακόμη –10 για την ακρίβεια– με ειλικρίνεια που σκοτώνει!

Το 2016 ήταν η χρονιά τους ακόμα, όμως, δεν είδαμε τίποτα! Από τους 8 Έλληνες και ξένους σεφ που ακολουθούν περιμένουμε πολλά. Και όχι αδικαιολόγητα, αν αναλογιστεί κανείς τις πρωτοβουλίες και τα πρόσφατα επιτεύγματά τους...

Ο Αντώνης Δρακουλαράκος, σεφ και ιδιοκτήτης του πολυσυζητημένου sushi bar «Sushimοu» συμπεριλήφθηκε στη λίστα του γαλλικού περιοδικού «Le Chef» ανάμεσα στους 100 καλύτερους του κόσμου.

Η διεθνής κριτική επιτροπή του διαγωνισμού «European Young Chef 2016» ανακήρυξε νικητή τον Σταμάτη Μισομικέ από τη Ρόδο, που συμμετείχε στο διαγωνισμό εκπροσωπώντας την περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου στο πλαίσιο της υποψηφιότητάς της ως γαστρονομική περιφέρεια της Ευρώπης για το 2019.

Το ιντριγκαδόρικο concept του «The Grand Gelinaz Shuffle» επιστρέφει στις 10 Νοεμβρίου με μια κολεκτίβα αποτελούμενη από 40 κορυφαίους σεφ απ' όλο τον κόσμο να συμμετέχουν, «ανταλάσσοντας» κουζίνες αλλά και ζωές.

Εκεί που νομίζεις ότι τα έχεις δει όλα, όλο και κάτι «πρωτότυπο» θα εμφανιστεί με τη φιλοδοξία να... αλλάξει τα δεδομένα της μέχρι τώρα αντίληψής σου για το πώς μπορεί να διαμορφωθεί ένα γεύμα. Κάτι τέτοιο κάνει και ένας σεφ στο Λονδίνο που οργανώνει μαθήματα μαγειρικής στα οποία ένα από...

Αν τύχει να ταξιδέψετε με Air France τους επόμενους μήνες θα απολαύσετε τα νέα πιάτα που υπογράφουν οι βραβευμένοι με αστέρια Michelin chef Régis Marcon και Guy Martin!

Είναι μόλις 27 ετών, επαγγελματίας μοντέλο και ερασιτέχνης μάγειρας, αφού λατρεύει τη μαγειρική και το αποδεικνύει ανεβάζοντας στο internet διαρκώς βιντεάκια στα οποία μαγειρεύει, φορώντας μόνο ένα σλιπ ή την ποδιά του!

Μάθετε πρώτοι όλα τα νέα γύρω από τα εστιατόρια και τους σεφ, ταξιδέψτε μαζί μας στη γευστική κουλτούρα του κόσμου και γίνετε εξπέρ στη μαγειρική, μαθαίνοντας τα πιο χρήσιμα tips της κουζίνας! Bonus, οι πιο νόστιμες συνταγές από την επτάδα των αγαπημένων σας σεφ -Νικολάου, Σκαρμούτσος, Λαγός, Ψυχούλη, Μαμαλάκης, Σταμούλου,...

1 2 3 4 5 6