Συνταγές και άρθρα για: Σιτάρι

Η Ελλάδα είναι συνυφασμένη με το καλοκαίρι, εποχή ηλιόλουστη που η γη απλόχερα προσφέρει τις σοδειές του θέρους. Είναι όμως και η εποχή μιας από τις δυσκολότερες γεωργικές εργασίες, του θερισμού.

Σημαντική αύξηση στη ζήτηση προϊόντων όπως το σκληρό σιτάρι, το ρύζι και τα οπωροκηπευτικά, έχει σημειωθεί το τελευταίο διάστημα. Ως αποτέλεσμα αυτού, οι τιμές τους έχουν αυξηθεί ακόμη και στις λαϊκές αγορές.

Τον τελευταίο καιρό όλο και περισσότεροι φούρνοι βγάζουν ψωμί και προϊόντα από αλεύρι ζέας. Πόσα ξέρουμε, όμως, για το αρχαιότερο δημητριακό, που μπήκε ξανά στη ζωή μας για να την κάνει καλύτερη;