Οι γίγαντες σε μια διαφορετική εκδοχή γίνονται εξαιρετικός μεζές και μένουν αξέχαστοι. Συνοδεύονται ιδανικά από κόκκινη σκορδαλιά.
Συνταγές και άρθρα για: σκορδαλιά
Συνταγή με μπακαλιάρο κομμένη και ραμμένη για το τραπέζι της 25ης Μαρτίου. Δείτε πώς να ξαρμυρίσετε τον υγράλατο μπακαλιάρο ΕΔΩ.
Την άνοιξη στη Χίο τηγανίζουν τα χλωρά κουκιά, ενώ στη Σπάρτη προτιμούν τις τηγανητές αγκινάρες. Και τα δύο κηπευτικά συνοδεύονται από σκορδαλιά.
Ψαροφαγικό burger, εμπνευσμένο από το κλασικό πιάτο του μπακαλιάρου με σκορδαλιά, είναι ιδανικό για μας που αγαπάμε τα burgers αλλά δεν μας πολυαρέσει το κρέας.
Ο ιδανικός συνοδός του τηγανητού μπακαλιάρου, στην παραδοσιακή εκδοχή του με ψωμί, που γίνεται εύκολα και πολύ γρήγορα.
Εξαιρετικός μεζές! Τραγανό, πικάντικο χταπόδι συνδυασμένο υπέροχα με μια ελαφριά σκορδαλιά.
Παραδοσιακή συνταγή από τα θαλασσινά σύνορα της Ηπείρου στην Πρέβεζα. Δεν θα πιστεύετε τι νόστιμο δίδυμο είναι το φαγκρί με τη σκορδαλιά.
Τα φασόλια μπαρμπούνια σε μια εξαιρετική συνταγή, σε εκδοχή της συνταγής της φίλης μου Γελντά Σονμέζ, που έζησε στην Πόλη ανάμεσα στους Ρωμιούς και κατέγραψε πολλά από τα λαδερά φαγητά της εποχής εκείνης.
Οι ψαροκεφτέδες είναι από τους καλύτερους μεζέδες για το ούζο και το τσίπουρο. Σε αυτή τη συνταγή τους συνοδεύετε με 2 νόστιμες μους σαν διαφορετικές σκορδαλιές και παντζαρόχορτα που τους ταιριάζουν πολύ.
Άλλοι τη λατρεύουν και άλλοι τη μισούν, κανείς όμως δεν μπορεί να αμφισβητήσει τη θέση της στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου, δίπλα στο ταίρι της τον μπακαλιάρο! Καλά καταλάβατε, για τη σκορδαλιά λέμε και επειδή μας αρέσει πολύ, πειραματιζόμαστε με διαφορετικά υλικά, της δίνουμε άλλες υφές και χρώματα, για να...
Ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά είναι κλασική κι αγαπημένη συνταγή της ελληνικής κουζίνας. Για να κάνουμε το πιάτο πιο ξεχωριστό, ο μπακαλιάρος (ή και άλλο ψάρι της επιλογής μας) γίνεται τραγανές κροκέτες και η σκορδαλιά μια πιο φίνα σάλτσα αγιολί.
Τα κουκιά κάνουν εξαιρετικά μαγειρευτά, γίνονται όμως και ένας πρώτης τάξεως μεζεδάκι. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η παρακάτω συνταγή που θα απολαύσετε ιδανικά με τσιπουράκι και καλή παρέα φυσικά.
