Συνταγές και άρθρα για: Σουσάμι

Ένα ελαφρύ πιάτο με κοτόπουλο που πανάρεται με σουσάμι, ψήνεται στο φούρνο και σερβίρεται με μια ωραία σάλτσα γιαουρτιού σε ζυμαρικά.

Τα κρητικά σισαμωτά είναι από τα πιο νόστιμα και υγιεινά κουλουράκια λαδιού που μπορείτε να δοκιμάσετε και συνοδεύουν ιδανικά τον καφέ σας και σε περιόδους νηστείας.

Τα τελευταία χρόνια η έννοια των «υπερτροφών» κατακλύζει την καθημερινότητά μας και έχουμε επανειλημμένα κάνει ειδικές αναφορές σε αυτές. Αυτή τη φορά θα εστιάσουμε σε σπόρους- διατροφικά διαμαντάκια που εντάσσονται σε αυτή την κατηγορία και αξίζουν μια θέση στο καθημερινό μας διαιτολόγιο.

Το ίτριον ή σησαμίς στην αρχαιότητα, το γλύκισμα εκ μέλιτος και σησάμων ή σησαμούς στο Βυζάντιο, το μελεκούνι στη Ρόδο, το σουσαμόμελι στην Κάρπαθο και γενικώς το παστέλι στην υπόλοιπη Ελλάδα, περιέχει πολλές φορές και άλλους ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλα στην Κομοτηνή, καρύδια στην Άνδρο, τη Ζάκυνθο και την Καλαμάτα....

1 2