Συνταγές και άρθρα για: σούπες

Οι σούπες λαχανικών εκτός από νόστιμες, εύκολες και γρήγορες στην προετοιμασία, είναι και σούπερ θρεπτικές, καθώς είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες που αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού.

Ελάχιστα φαγητά μπορούν να μάς χαρίσουν την αξεπέραστη αίσθηση ευχαρίστησης που προσφέρει ένα πιάτο καλοφτιαγμένης σούπας.O αγγλικός όρος «soul food», δηλαδή «φαγητό της ψυχής», είναι ο καταλληλότερος για την περιγραφή της.

Οι σούπες είναι σταθερή αξία στο τραπέζι των Πορτογάλων. Σερβίρονται παραδοσιακά στην αρχή κάθε γεύματος όμως όταν είναι πιο πληθωρικές, μπορεί να είναι ένα γεύμα από μόνες τους. Συγκεντρώσαμε τις πιο χαρακτηριστικές.

Συνήθως οι σεφ γίνονται διάσημοι χάρη στη δημιουργία μίας ξεχωριστής γεύσης ή στην επιτυχία του εστιατορίου τους. Όχι ο Gordon Ramsay. Έγινε γνωστός από τις βωμολοχίες του στην εκπομπή “Kitchen Nightmares” και τώρα κάνει...καριέρα αποκαλύπτοντας τις πιο αηδιαστικές πτυχές του επαγγελματικού κόσμου της μαγειρικής.

Τις κρύες νύχτες του χειμώνα αυτό που αναζητάς είναι κάτι ζεστό. Και τι καλύτερο από μια ζεστή σούπα που και θα σε ζεστάνει και θα σε χορτάσει; Και μάλιστα χωρίς να σε γεμίζει με περιττές θερμίδες...

Δεν υπάρχει πιο απολαυστική επιλογή για τις κρύες χειμωνιάτικες νύχτες από ένα πιάτο ζεστή σούπα. Αλλά επειδή μας αρέσει να δοκιμάζουμε και πιο ξεχωριστές συνταγές, βάζουμε στα πιάτα μας σούπες βελουτέ, που εκτός από υπέροχο comfort food είναι ένα εξαιρετικό πρώτο πιάτο και για τα γιορτινά τραπέζια.