Συνταγές και άρθρα για: σούσι

Το Hama είναι σίγουρα ένα από τα πιο γνωστά ιαπωνικά εστιατόρια της πόλης, οι σεφ που έχουν περάσει από την κουζίνα του όμως, δεν διστάζουν να πειραματιστούν και με άλλους πολιτισμούς. Πλέον, με τον σεφ Alsi Sinanaj στο τιμόνι, το μενού παίρνει γεύση και από Κίνα, σε ένα ιδανικό πάντρεμα...

Ύστερα από τα cronuts, τα emo latte, το τσάι με τυρί και τα mermaid toast, νόμιζες ότι τα είχες δει όλα. Το 2018 ήρθε όμως για να σού αποδείξει το ακριβώς αντίθετο με το νέο υβρίδιο φαγητού, που ακούει στο όνομα crossushi.

Θέλεις να κλείσεις τραπέζι για το Πρωτοχρονιάτικο Ρεβεγιόν και ψάχνεις κάτι εναλλακτικό; Το εστιατόριο hama στη Γλυφάδα και ο νέος του σεφ Alsi Sinanaj έχουν ετοιμάσει ένα special fusion μενού για τους λάτρεις των ιαπωνικών γεύσεων και όχι μόνο.

Ύστερα από 8 χρόνια θητείας ως πλανητάρχης, είναι φυσικό ο Μπαράκ Ομπάμα να θέλει να κάνει ένα διάλειμμα,σωστά; Ή έστω να ασχοληθεί με έναν πιο δημιουργικό τομέα, βρε αδερφέ. Αυτό τουλάχιστον φαίνεται να έχει στο μυαλό του ο πρώην Πρόεδρος των ΗΠΑ, αφού πρόσφατα θεάθηκε να δοκιμάζει τις ικανότητές του...

Η διάσημη Μεξικάνα ζωγράφος συνεχίζει να αποτελεί πηγή έμπνευσης και όχι μόνο για τους παραδοσιακούς καλλιτέχνες, αλλά και για όσους αντιμετωπίζουν το φαγητό ως τέχνη. Πάρτε για παράδειγμα τις νέες προσωπογραφίες της από υλικά για sushi.

Ένας από τους “χρυσούς” κανόνες υγιεινής για το κοτόπουλο, είναι ότι για να σκοτώσουμε τα παθογόνα μικρόβια που βρίσκονται σε αυτό πρέπει να το μαγειρέψουμε. Στην Ιαπωνία πάλι, φαίνεται ότι ζουν τη ζωή τους στα άκρα, αφού η νέα διατροφική τάση θέλει το κοτόπουλο να τρώγεται ωμό.

Μπορεί να λατρεύεις την ιαπωνική κουζίνα και ειδικά το σούσι, αλλά μάλλον δεν ξέρεις πώς να φας σωστά τα αγαπημένα σου ρολάκια. Τουλάχιστον, σύμφωνα με τον κορυφαίο Ιάπωνα σεφ Naomichi Yasuda, ιδρυτή του γνωστού νεοϋορκέζικου sushi restaurant “Sushi Yasuda” που πλέον ζει μόνιμα στο Τόκιο, όλοι κάνουμε κάποια μεγάλα λάθη!

Ο Άντονι Μπουρντέν ξεφεύγει όλο και πιο τακτικά από το ρόλο της τηλεπερσόνας και ανά διαστήματα αναλαμβάνει να μάς δώσει τα φώτα του για διάφορα καθημερινά θέματα αναφορικά με το χώρο της κουζίνας και της γαστρονομίας γενικότερα. Η κοφτερή ματιά του αυτή τη φορά βάζει στο......

Έτσι τουλάχιστον ψήφισαν οι αναγνώστες του CNN.com και η αλήθεια είναι ότι τα αποτελέσματα μας εντυπωσίασαν. Στη λίστα δεν συναντάμε ούτε γκουρμέ δημιουργίες, ούτε κλασικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας, αλλά φαγητά όπως μπέργκερ, πίτσα και πατατάκια. Τις δέκα πάντως πρώτες θέσεις κατέκτησαν πιάτα από χώρες της Ασίας.

Το wagamama παρουσίασε το ανανεωμένο και φρέσκο καλοκαιρινό του μενού σε μια ξεχωριστή βραδιά που οργανώθηκε στο κατάστημα της Kηφισιάς. Με την προσθήκη περισσότερων επιλογών για vegetarians και vegans, αλλά και νέων συνταγών είναι σίγουρο ότι το νέο μενού θα ικανοποιήσει μέχρι και τον πιο απαιτητικό πελάτη.

1 2 3 4