Συνταγές και άρθρα για: Σπατάλη φαγητού

Το S’mellier, η νέα καινοτόμος εφεύρεση, η δημιουργία της οποίας σκοπό έχει την καταπολέμηση της σπατάλης του φαγητού, είναι μια ετικέτα που θα ξύνουμε και θα μυρίζει όπως το περιεχόμενο της συσκευασίας της.

Η Κίνα στοχεύει στη μείωση της σπατάλης των τροφίμων, καθώς ο Κινέζος πρόεδρος, Σι Τζιπίνγκ, με μια νέα εκστρατεία καλεί τους πολίτες να μην πετούν το φαγητό τους.

Η σωστή διαχείριση της τροφής είναι τρόπος ζωής και ένδειξη πολιτισμού αφού είναι γνωστό ότι η σπατάλη του φαγητού δεν έχει συνέπειες μόνο οικονομικές αλλά και περιβαλλοντικές.

Στη λογική του «τίποτα δεν πετιέται», μαθαίνουμε να αξιοποιούμε έξυπνα και νόστιμα ό,τι έχουμε διαθέσιμο στο ψυγείο.

Παρ' όλο που ο ΟΗΕ έχει θέσει στόχο τη μείωση κατά το ήμισυ της απώλειας και της απόρριψης τροφίμων έως το 2030, μελέτη του Boston Consulting Group (BCG) αποκαλύπτει ότι αν συνεχιστεί η τρέχουσα τάση, θα αυξηθεί σε 2,1 δισεκατ. τόνους η ποσότητα των τροφίμων που πετιούνται στα σκουπίδια ετησίως.

Πόσες φορές δεν έχετε μαγειρέψει και λόγω λάθος αποθήκευσης του φαγητού που περίσσεψε αυτό κατέληξε στα σκουπίδια; Κάπου εδώ έρχεται η ψηφιακή τεχνολογία να βελτιώσει την κατάσταση με μια σειρά από «έξυπνα» σκεύη αποθήκευσης που θα κάνουν τη ζωή σας πιο εύκολη μειώνοντας και τη σπατάλη...

Έντονο προβληματισμό για τις διατροφικές συνήθειες των Αμερικανών, προκαλούν τα αποτελέσματα νέες μελέτης που δημοσιεύθηκε πριν λίγες μέρες και σύμφωνα με τα οποία οι Αμερικανοί πετούν στα σκουπίδια 150.000 τόνους φαγητού.

Σύμφωνα με τον Δείκτη Διατροφικής Βιωσιμότητας (Food Sustainability Index), μια λίστα που δημιουργήθηκε από την Economist Intelligence Unit και το Κέντρο της Barilla για το φαγητό και τη διατροφή, στη μάχη ενάντια στη μάστιγα της σπατάλης της τροφής η Γαλλία βρίσκεται στην πρώτη γραμμή σε παγκόσμιο επίπεδο.

Άνοιξε τις πόρτες του στο Kensington, στο ανατολικό Σίδνεϊ και δίνει τη δυνατότητα στους πελάτες του να αγοράζουν ό,τι θέλουν με αντίτιμο που οι ίδιοι καθορίζουν.

Η μείωση της σπατάλης φαγητού βρίσκεται έντονα στο επίκεντρο των συζητήσεων τα τελευταία χρόνια και δεν είναι λίγοι οι οργανισμοί που αναλαμβάνουν δράση. Στη Βρετανία λοιπόν, πρόσφατα άνοιξε και το πρώτο supermarket “ανακύκλωσης” τροφών.

Η ΙΚΕΑ, σε συνεργασία με τη μη κερδοσκοπική οργάνωση “Μπορούμε”, διοργανώνει για τα μέλη του προγράμματος IKEA FAMILY, σημαντικά σεμινάρια με σκοπό τη μείωση της σπατάλης του φαγητού.

Με το σημαντικό θέμα της σπατάλης φαγητού να βρίσκεται τον τελευταίο καιρό στο επίκεντρο της επικαιρότητας, μια μη κερδοσκοπική ομάδα στη Δανία έκανε ένα ακόμα βήμα...

Γνωρίζεις φυσικά ότι κάθε φορά που πετάς φαγητό κυριολεκτικά πετάς στα σκουπίδια και τα χρήματά σου. Αυτό μπορείς να το αλλάξεις απλά και πρακτικά χωρίς να χρειάζεται να κάνεις μετατροπές στην κουζίνα αλλά στις συνήθειές σου. Ιδού λοιπόν μερικές προτάσεις που θα εφαρμόσεις ξεκινώντας από σήμερα κιόλας!