Συνταγές και άρθρα για: Σπονδή

Με έδρα εδώ και 15 χρόνια την εμβληματική Σπονδή, ο Αγγελος Λάντος κατέχει την 176η θέση στους 300 καλύτερους στον κόσμο. Νιώθει χαρά και υπερηφάνεια, αλλά και την υποχρέωση να μην επαναπαύεται.

Βραβευμένος σεφ και λάτρης της χώρας μας, ο Γάλλος Arnaud Bignon, με 2 αστέρια Michelin στην κατοχή του, μιλά για τον επιτελικό ρόλο που έχει αναλάβει στη Σπονδή, αλλά και για τους μέντορές του, τις συνήθειές του και τα όνειρα που δεν έχει ακόμα εκπληρώσει.

Ο ιδιοκτήτης τριών «ναών» της υψηλής εστίασης -της «Σπονδής», της «Ηytra» και της«Fuga»- είναι ένας άνθρωπος με υψηλά standards και αφιλτράριστη αγάπη για τη γαστρονομία, που δεν δέχεται τίποτα λιγότερο από το τέλειο.

Ο Άγγελος Λάντος και ο Arnaud Bignon, ανακαλούν τις πιο διαπεραστικές γευστικές αναμνήσεις τους από τα ανοιξιάτικα μενού της Σπονδής των περασμένων δεκαετιών και τις παρουσιάζουν, τον ερχόμενο Μάρτιο, στους λάτρεις της υψηλής γαστρονομίας υπό τη μορφή ενός μενού γευσιγνωσίας πέντε σταδίων.

Το κομψό βραβευμένο με 2 αστέρια Michelin εστιατόριο Σπονδή και το εστιατόριο του Μεγάρου Μουσικής πλέον προσφέρουν μερικούς επιπλέον λόγους επίσκεψης που φορούν το κομμάτι του αλκοόλ.

Ο βραβευμένος με 2 αστέρια Michelin Γάλλος σεφ αφήνει για λίγο το gourmet εστιατόριο του πολυτελούς ξενοδοχείου La Chèvre d'Or, στο ειδυλλιακό Èze της Γαλλίας και αναλαμβάνει την κουζίνα της Σπονδής αποκλειστικά για 2 βραδιές, στις 9 και 10 Φεβρουαρίου.

Ο ταλαντούχος Head Pastry Chef της Σπονδής, που αρχικά ήθελε να γίνει μουσικός, ενορχηστρώνει σήμερα μία κάρτα εντυπωσιακών γλυκών, αντάξιων του βραβευμένου με Michelin εστιατορίου.

Το εστιατόριο Σπονδή οργανώνει έναν κύκλο με θεματικά δείπνα σε ειδική τιμή και για περιορισμένες θέσεις, ώστε οι επισκέπτες να έχουν τη δυνατότητα να γευτούν την ιστορία της Σπονδής μέσα στα χρόνια της πορείας της στη σύγχρονη δημιουργική γεύση.

Στις 6 και 7 Μαΐου, ο Peter Knogl, ο πολυβραβευμένος σεφ του εστιατορίου «Le Cheval Blanc» στη Βασιλεία της Ελβετίας, επισκέπτεται την Αθήνα στο πλαίσιο των γαστρονομικών βραδιών «Spondi Michelin Star Dinners» που οργανώνει το εστιατόριο «Σπονδή».

1 2