Συνταγές και άρθρα για: ταβάς

Ταβάς θα πει τηγάνι χωρίς χερούλι, στην προκειμένη περίπτωση πρόκειται για το πήλινο σκεύος μέσα στο οποίο μαγειρεύτηκε το φαγητό. Κι επειδή το φαγητό έχει βάση τα φασόλια, μιλάμε για ένα φασουλοταβά... Η συνταγή μας έρχεται από τη Μακεδονία.

Ταβάς λέγεται το βαθύ πήλινο σκεύος με χερούλια, σαν τηγάνι. Επειδή ο δικός μας ταβάς σήμερα περιέχει φασόλια γίγαντες, είναι φασουλοταβάς. Ενισχύσαμε τη γεύση του με λουκάνικα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες.