Συνταγές και άρθρα για: Τζατζίκι

Στο τραπέζι του ...τουρίστα -και όχι μόνο- έχει την τιμητική του το τζατζίκι και παρά το γεγονός ότι η συνταγή παρασκευής του είναι απλή.

Στο τζατζίκι δεν λέει κανείς όχι, εκτός και αν αποφεύγει τα γαλακτοκομικά. Για τους vegan ή για όσους νηστεύουν λοιπόν, βρήκαμε την τέλεια συνταγή για τζατζίκι απολύτως vegan!

Ακούγεται τρελό, ωστόσο όσο εμείς προσπαθούμε να χωνέψουμε την είδηση, οι Έλληνες της Μελβούρνης έχουν ακόμη στο στόμα τους τη γεύση από τη μπίρα με τζατζίκι που δοκίμασαν πρόσφατα.

Οι διάσημοι ανατολίτικοι ρεβυθοκεφτέδες γίνονται και εξαιρετικό burger. Σερβίρονται σε ελαφρώς ψημένα στρογγυλά ψωμάκια, γαρνιρισμένοι με άφθονο αρωματικό τζατζίκι φέτας και ενθουσιάζουν τους πάντες με τη νοστιμιά τους.

3 υπέροχες σάλτσες -μία πάπρικας με έμπνευση από τη Μακεδονία, μια δροσερή με μυρωδικά και ένα τζατζίκι λαχανικών χωρίς σκόρδο- αντικαθιστούν την κλασική επιλογή της μουστάρδας και δίνουν μοναδική γεύση σε κάθε μπουκιά.

Κλασικό να το τρως με το κουτάλι, με παντζάρι για εντυπωσιακό χρώμα και γεύση ιδανικό και για άλειμμα σε σάντουιτς, με κολοκυθάκια και σαφράν ιδανικό ακόμη και για dressing σαλάτας.

Ένα καλαμάρι γεμιστό με μπριάμ, δεν θα μπορούσε να έχει διαφορετικό συνοδό από ένα ξεχωριστό τζατζίκι, χρωματισμένο με μελάνι σουπιάς. Τα πολύχρωμα λαχανικά της γέμισης μπλέκουν με το μαύρο του τζατζικιού, σε μία συνάντηση απολαυστική.