Συνταγές και άρθρα για: Τηγανητές πατάτες

Οι πίκλες από λάιμ ανακατεμένες με το γιαούρτι δροσίζουν το πιάτο και του δίνουν οξύτητα, εξισορροπώντας την ένταση από το μείγμα μπαχαρικών.

Ολοτράγανες απέξω, μαλακές από μέσα, αφράτες, λουσμένες στο αλάτι, ραντισμένες στο ξίδι, για βούτες στο αγαπημένο μας ντιπ – είναι από τα φαγητά που προσφέρουν ζεστασιά και θαλπωρή. Δείτε πώς θα τις φτιάξουμε θεϊκές στο σπίτι.

Διεθνώς διάσημες ως french fries, οι λεπτοκομμένες πατάτες γίνονται ακόμη πιο ακαταμάχητες, με 4 σάλτσες που λιώνουν επάνω τους.

Κάθε χώρα λαμβάνει τα δικά της μέτρα στον αγώνα προστασίας από τον κορωνοϊό, επιβάλλοντας διάφορες απαγορεύσεις που έχουν να κάνουν και με τη λειτουργία των εστιατορίων. Στο Βέλγιο πάλι, το εθνικό street food κατάφερε να τη γλυτώσει!

Ακούγεται οξύμωρο όμως μια βιοτεχνολογική εταιρεία με βάση τη Μινεσότα υπόσχεται να αλλάξει την μέχρι σήμερα εικόνα που έχουμε για τις τηγανητές πατάτες, με ένα νέο λάδι τηγανίσματος από γενετικά τροποποιημένη σόγια.

Θα μπορούσε εύστοχα να πει κάποιος, ότι η τηγανητή πατάτα είναι κάτι σαν λατρεία για πολύ κόσμο και μάλλον κάπως έτσι ερευνητές πήραν την απόφαση να δουν πως είναι η ιδανική.

Οι τηγανητές πατάτες απορροφούν πολύ λάδι, γι’ αυτό και μας φορτώνουν με πολλές θερμίδες. Υπάρχει όμως ένα έξυπνο τέχνασμα χάρη στο οποίο μπορείτε να μειώσετε το λάδι που θα απορροφήσουν.

Ο καθηγητής του Χάρβαρντ, ο οποίος χαρακτήρισε τις τηγανητές πατάτες «βόμβες αμύλου», δήλωσε πως εάν θέλεις οπωσδήποτε να φας πατάτες με τοπ μπέργκερ σου, αυτές θα πρέπει να είναι μόλις έξι

Το ξέραμε ότι οι τηγανητές πατάτες είναι βλαβερές για την υγεία μας, αλλά η αλήθεια είναι ότι δεν περιμέναμε πως η απολαυστική μας αυτή συνήθεια μπορεί να μας οδηγήσει... στο θάνατο!

1 2