Συνταγές και άρθρα για: τορτελίνια

Ή, αλλιώς, τα τορτελίνια της Ανατολής. Οι Ανατολίτισσες νοικοκυρές συναγωνίζονταν ποια θα φτιάξει τα πιο μικρά και νόστιμα μαντί, σαν πουγκάκια γεμιστά με κιμά και περιχυμένα με σκορδάτη σάλτσα γιαουρτιού.

Τα ζυμαρικά φούρνου είναι επιλογή ιδιαίτερα αγαπητή σε μικρούς και μεγάλους που στέκεται σε παντός τύπου τραπεζώματα. Η βελούδινη Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ θα δώσει σε αυτό το πιάτο πιο απαλή υφή και γεμάτη γεύση

Οι σούπες είναι από τα αγαπημένα πιάτα του χειμώνα και με την προσθήκη ζυμαρικών γίνονται ακόμα πιο χορταστικές. Οι περισσότεροι προτιμούν χυλοπιτάκι ή φιδέ όμως αν δοκιμάσετε να βάλετε τορτελίνι θα κάνετε τη διαφορά.

Τα απλά ζυμαρικά, που κυκλοφορούν σε αναρίθμητες εκδοχές, «σηκώνουν» άπειρους γευστικούς συνδυασμούς. Τα γεμιστά ζυμαρικά, όμως, όπως και να το κάνουμε έχουν άλλη χάρη και θέλουν τη δική τους μεταχείριση.