Συνταγές και άρθρα για: τρανς λιπαρά

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας παρουσίασε πρόσφατα ειδικό πλάνο με το οποίο αποσκοπεί στην εξάλειψη της βιομηχανικής παραγωγής τρανς λιπαρών μέχρι το 2023 με το δυνατό επιχείρημα της προσπάθειας αποτροπής εκατοντάδων χιλιάδων θανάτων από καρδιαγγειακές παθήσεις.

Οι συνέπειες της κατανάλωσης των τρανς λιπαρών είναι γνωστές, γι' αυτό και με επίσημο ψήφισμα, που υιοθετήθηκε στις 26 Οκτωβρίου, το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο επιδιώκει να θέσει συγκεκριμένο όριο στη χρήση τους από τη βιομηχανία τροφίμων.

Εκεί που νομίζαμε ότι ξέραμε να ξεχωρίζουμε τα πολυακόρεστα λίπη από τα κορεσμένα, προέκυψε ένας νέος εχθρός που πρέπει να λάβουμε υπόψη: τα τρανς λιπαρά.