Συνταγές και άρθρα για: τρούφα

Στην Αυστραλία, από που και προέρχεται αυτό το περίεργο food trend, λατρεύουν την τρούφα στο ψωμί. Για την ακρίβεια, για χάρη της έχουν κάνει πέρα τις μαρμελάδες.

Και αν σου λέγαμε πως η διατροφή σου μπορεί να σε κάνει πιο ποθητό στις γυναίκες; Λογικά θα φαντάζεσαι πως αναφερόμαστε στα θετικά αποτελέσματα που μπορεί να έχει στους κοιλιακούς, την επιδερμίδα και τα μαλλιά σου. Προφανώς και ισχύει και αυτό. Όχι όμως, εμείς αναφερόμαστε στις τρεις τροφές που μπορείς...

Ένας σπάνιος και πανάκριβος γαστρονομικός θησαυρός βρέθηκε πρόσφατα στη Βόρεια Ελλάδα. Πρόκειται για τη μεγαλύτερη λευκή τρούφα (Tuber magnatum) που έχει βρεθεί τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα, βάρους 510 γραμμαρίων. Είναι η δεύτερη μεγαλύτερη που βρέθηκε στην Ευρώπη φέτος αφού η πρώτη ζύγιζε 570 γραμμάρια και βρέθηκε στην Ιταλία πριν...

Το ριζότο μανιταριών είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα του κόσμου και μία πολύ νόστιμη πρόταση για ένα ρομαντικό δείπνο ή ένα τραπέζι με φίλους. Θα το συνοδεύσετε με ένα ποτήρι λευκό κρασί.

Η τρούφα είναι από τα πιο σπάνια και περιζήτητα είδη μανιταριών. Με εκλεπτυσμένη γεύση και άρωμα, αλλά και τσιμπημένη τιμή, είναι μια λιχουδιά για εξαιρετικές περιπτώσεις. Το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων & Μουσείο Μανιταριών, μάς προσκαλεί να την ανακαλύψουμε, οργανώνοντας τα πιο γευστικά κυνήγια.

Ένας θησαυρός κρυμμένος στο δάσος, αγαπημένη τροφή μικρών και μεγάλων, τα βρίσκουμε πλέον εύκολα παντού, ενώ μαγειρεύονται με χίλιους δυο τρόπους!

Αποτελεί ένα από τα πιο σπάνια και περιζήτητα είδη μανιταριών και χαρακτηρίζεται ως το «μαύρο διαμάντι» της κουζίνας. Με εκλεπτυσμένη γεύση, πλούσιο άρωμα και τιμή... κοσμήματος κάνει θαύματα σε όλα τα πιάτα που συμμετέχει, εκτινάσσοντάς τα γευστικά σε ανώτερα επίπεδα

Ξεκίνησε το Σάββατο 10 Οκτωβρίου στην πόλη Alba, στους πρόποδες των ιταλικών Άλπεων, ένα φεστιβάλ που τιμά δεόντως το αντικείμενο του πόθου των απανταχού καλοφαγάδων, την πολύτιμη και ντελικάτη λευκή τρούφα.

Τα αποξηραμένα μανιτάρια είναι τόσο γευστικά και αρωματικά, ώστε προσθέτετε στο φαγητό ακόμη και το νερό στο οποίο τα μουλιάζετε. Πολύ γεύση θα δώσει και το λάδι τρούφας, κάνοντας αυτό το πιάτο με ζυμαρικά κατάλληλο και για γιορτινό τραπέζι.