Σάλο έχει προκαλέσει παγκοσμίως η είδηση ότι σε αιγυπτιακό τάφο 3.200 ετών ανακαλύφθηκε το αρχαιότερο τυρί του κόσμου.
Συνταγές και άρθρα για: τυρί
Το διάσημο παγωτατζίδικο, Davey's Ice Cream, στη Νέα Υόρκη αποφάσισε να λανσάρει για τον πιο καυτό μήνα του καλοκαιριού, τον Αύγουστο, δύο ασυνήθιστες γεύσεις παγωτού: Φέτα και μπρι
Πολλά ακούγονται τα τελευταία χρόνια για τις αρνητικές επιδράσεις των γαλακτοκομικών προϊόντων στην υγεία και ειδικά όσον αφορά στις καρδιαγγειακές παθήσεις. Ωστόσο, νέα έρευνα έρχεται να απενοχοποιήσει το τυρί.
Τι πιο βολικό από το να πάρεις έτοιμο τριμμένο τυράκι από το σούπερ μάρκετ για τα μακαρόνια, τα σουφλέ και τις πίτσες σου, σωστά; Τι ποιο ανθυγιεινό δεν λες καλύτερα;
Τραγανά εξωτερικά, αφράτα και μοσχοβολιστά εσωτερικά, τα κεφτεδάκια είναι το απόλυτο φαγητό που αγαπούν μικροί και μεγάλοι. Μια τηγανιά πατάτες και σπιτική τυροκαυτερή τους πάνε πολύ.
Δεν έχεις πάρει ακόμα δώρο για τη Γιορτή του Πατέρα στις 14 Ιουνίου; Ίσως και να προλαβαίνεις να ανακυρηχθείς η κόρη ή ο γιος της χρονιάς αγοράζοντας για τον μπαμπά σου μία προτομή του από... τυρί!
Οι διαγωνιζόμενοι κυνηγούν το τυρί των 3,6 κιλών στο λόφο των 182 μέτρων σε ένα διαγωνισμό που αποτελεί παράδοση για τους Βρετανούς από το 1800.
Καλά διάβασες! Σούπερ μάρκετ στις ΗΠΑ κυκλοφόρησε τσένταρ προς τιμήν του μικρού Πρίγκιπα.
Διάλεξε μεταξύ τυριού και σοκολάτας και δες τι αποκαλύπτουν για εσένα οι διατροφικές σου επιλογές...
Θυμάστε την τυρένια πίτσα του αμερικάνικου Scottie’s Pizza Parlor με τα 101 τυριά; Η πιτσαρία Vadoli του Βερολίνου μόλις τους πήρε το ρεκόρ, δημιουργώντας πίτσα με 111 διαφορετικά τυριά.
Ποιος το ζήτησε; Ποιος το θέλει; Ποιος το σκέφτηκε; Έχουμε πολλές απορίες. Όπως και να' χει, πλέον μπορείς να μυρίζεις όλη μέρα σαν το αγαπημένο σου πρωινό, αφού κυκλοφορεί σαμπουάν με άρωμα τυριού και κοντίσιονερ με άρωμα μπέικον!
Εκ προοιμίου θεωρούμε ότι όλα τα τυριά λόγω της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά λιώνουν και μαγειρεύονται καλά. Δεν συμπεριφέρονται όμως όλα με τον ίδιο τρόπο.
Λατρεύεις το τυρί; Σου έχουμε το απόλυτο κουίζ προσωπικότητας. Απλά απάντησε σε 5 ερωτήσεις και ετοιμάσου να δεις με ποιο τυρί ταιριάζεις.
Οι διατροφικές συνήθειες στην αρχαιότητα προφανώς δεν ήταν ίδιες με τις σημερινές. Μπαίνουμε λοιπόν στα «Μαγειρεία των αρχαίων» με την καθοδήγηση της δημοσιογράφου Μαρίας Θερμού και αυτή τη φορά γνωρίζουμε καλύτερα τον τρόπο που αξιοποιούσαν το γάλα.
Έχουμε συνηθίσει να συνοδεύουμε το κρασί μας με ένα πλατό τυριών, αλλά η αλήθεια είναι ότι δεν έχουμε εξερευνήσει τον κόσμο του pairing τυριού με άλλα ποτά. Η Chechire Cheese, με έδρα την Βρετανία, αποφάσισε να μάς μυήσει για τα καλά στο χώρο, λανσάροντας τυριά, όμοια με το ροζ τυρί...
Το πιο κλασικό όλων των σουφλέ φτιάχνεται με κίτρινα τυριά και Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ. Αν το φτιάξετε και σε ατομικά φορμάκια, οι καλεσμένοι σας θα το ευχαριστηθούν περισσότερο!
