Συνταγές και άρθρα για: τυρί

Το διάσημο παγωτατζίδικο, Davey's Ice Cream, στη Νέα Υόρκη αποφάσισε να λανσάρει για τον πιο καυτό μήνα του καλοκαιριού, τον Αύγουστο, δύο ασυνήθιστες γεύσεις παγωτού: Φέτα και μπρι

Πολλά ακούγονται τα τελευταία χρόνια για τις αρνητικές επιδράσεις των γαλακτοκομικών προϊόντων στην υγεία και ειδικά όσον αφορά στις καρδιαγγειακές παθήσεις. Ωστόσο, νέα έρευνα έρχεται να απενοχοποιήσει το τυρί.

Τι πιο βολικό από το να πάρεις έτοιμο τριμμένο τυράκι από το σούπερ μάρκετ για τα μακαρόνια, τα σουφλέ και τις πίτσες σου, σωστά; Τι ποιο ανθυγιεινό δεν λες καλύτερα;

Δεν έχεις πάρει ακόμα δώρο για τη Γιορτή του Πατέρα στις 14 Ιουνίου; Ίσως και να προλαβαίνεις να ανακυρηχθείς η κόρη ή ο γιος της χρονιάς αγοράζοντας για τον μπαμπά σου μία προτομή του από... τυρί!

Θυμάστε την τυρένια πίτσα του αμερικάνικου Scottie’s Pizza Parlor με τα 101 τυριά; Η πιτσαρία Vadoli του Βερολίνου μόλις τους πήρε το ρεκόρ, δημιουργώντας πίτσα με 111 διαφορετικά τυριά.

Ποιος το ζήτησε; Ποιος το θέλει; Ποιος το σκέφτηκε; Έχουμε πολλές απορίες. Όπως και να' χει, πλέον μπορείς να μυρίζεις όλη μέρα σαν το αγαπημένο σου πρωινό, αφού κυκλοφορεί σαμπουάν με άρωμα τυριού και κοντίσιονερ με άρωμα μπέικον!

Οι διατροφικές συνήθειες στην αρχαιότητα προφανώς δεν ήταν ίδιες με τις σημερινές. Μπαίνουμε λοιπόν στα «Μαγειρεία των αρχαίων» με την καθοδήγηση της δημοσιογράφου Μαρίας Θερμού και αυτή τη φορά γνωρίζουμε καλύτερα τον τρόπο που αξιοποιούσαν το γάλα.

Έχουμε συνηθίσει να συνοδεύουμε το κρασί μας με ένα πλατό τυριών, αλλά η αλήθεια είναι ότι δεν έχουμε εξερευνήσει τον κόσμο του pairing τυριού με άλλα ποτά. Η Chechire Cheese, με έδρα την Βρετανία, αποφάσισε να μάς μυήσει για τα καλά στο χώρο, λανσάροντας τυριά, όμοια με το ροζ τυρί...