Συνταγές και άρθρα για: τυρί

Θυμάστε την τυρένια πίτσα του αμερικάνικου Scottie’s Pizza Parlor με τα 101 τυριά; Η πιτσαρία Vadoli του Βερολίνου μόλις τους πήρε το ρεκόρ, δημιουργώντας πίτσα με 111 διαφορετικά τυριά.

Ποιος το ζήτησε; Ποιος το θέλει; Ποιος το σκέφτηκε; Έχουμε πολλές απορίες. Όπως και να' χει, πλέον μπορείς να μυρίζεις όλη μέρα σαν το αγαπημένο σου πρωινό, αφού κυκλοφορεί σαμπουάν με άρωμα τυριού και κοντίσιονερ με άρωμα μπέικον!

Εκ προοιμίου θεωρούμε ότι όλα τα τυριά λόγω της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά λιώνουν και μαγειρεύονται καλά. Δεν συμπεριφέρονται όμως όλα με τον ίδιο τρόπο.

Οι διατροφικές συνήθειες στην αρχαιότητα προφανώς δεν ήταν ίδιες με τις σημερινές. Μπαίνουμε λοιπόν στα «Μαγειρεία των αρχαίων» με την καθοδήγηση της δημοσιογράφου Μαρίας Θερμού και αυτή τη φορά γνωρίζουμε καλύτερα τον τρόπο που αξιοποιούσαν το γάλα.

Έχουμε συνηθίσει να συνοδεύουμε το κρασί μας με ένα πλατό τυριών, αλλά η αλήθεια είναι ότι δεν έχουμε εξερευνήσει τον κόσμο του pairing τυριού με άλλα ποτά. Η Chechire Cheese, με έδρα την Βρετανία, αποφάσισε να μάς μυήσει για τα καλά στο χώρο, λανσάροντας τυριά, όμοια με το ροζ τυρί...

Κάθε μήνα δοκιμάζουμε ένα ελληνικό τυρί και αναζητούμε το κρασί που θα του κάνει την ιδανική συντροφιά. Εδώ, όλοι οι αστικοί μύθοι καταρρίπτονται.

Η Ζεμύθα, το ανάλαφρο τυρί της ΗΠΕΙΡΟΣ είναι πλέον διαθέσιμη σε νέα εκδοχή, με βελτιωμένη συνταγή και διαδικασία τυροκόμησης και μάλιστα, σε νέα μοντέρνα συσκευασία.

Θα φανταζόταν κανείς ότι ζώντας σε μια ηλιόλουστη χώρα, όπως η Ελλάδα, θα παίρναμε σε καθημερινή βάση την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης D που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Κι όμως, έρευνες έχουν δείξει ότι περίπου το 60% των Ελλήνων άνω των 65 ετών έχουν ανεπάρκεια στο συγκεκριμένο θρεπτικό συστατικό και τα...

Τα πιο απλά πράγματα είναι και τα πιο νόστιμα! Το μυστικό σε αυτές τις τραγανές τυροκροκέτες βρίσκεται στο σωστό τηγάνισμα στην κεραμική επαγωγική εστία Electrolux EHL6540FOK που παρέχει την ελευθερία να τοποθετήσετε μαγειρικά σκεύη διαφορετικού μεγέθους μαγειρεύοντας με εξοικονόμηση χρόνου και ρεύματος.

Σε ανθρώπους που δυσκολεύονται να χωνέψουν ότι κάποιοι βάζουν γάλα στο τσάι τους, καταλαβαίνετε ότι ο συνδυασμός τσάι-τυρί μας φαίνεται εξωφρενικός. Ωστόσο, όσο απίστευτο κι αν ακούγεται, είναι από τις πιο hot τάσεις στα ροφήματα.

Εάν έχεις διαβήτη, ξέρεις πολύ καλά πόσο μεγάλη ταλαιπωρία είναι να βγεις έξω για φαγητό ή να μαγειρέψεις, καθώς εκ των πραγμάτων ακολουθείς μια πολύ αυστηρή διατροφή προκειμένου να μην επιδεινώσεις την κατάστασή σου. Μέσα στη πληθώρα των τροφών που απαγορεύεται να καταναλώσεις είναι και τα τυριά, καθώς είναι πλούσια...