Συνταγές και άρθρα για: τυρί

Οι διακοπές τελείωσαν, τα σχολεία και η δουλειά ξεκίνησαν. Καιρός να ανανεώσουμε τις διατροφικές μας συνήθειες με σπιτικά σάντουιτς και υγιεινά σνακ. Το Τυροκομείο Κωσταρέλου μάς δίνει επιλογές, καθώς φέρνει κοντά μας καθημερινά περισσότερα από 40 τυροκομικά προϊόντα υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας, με βάση το φρέσκο ελληνικό γάλα.

Θες να συμμετάσχεις στο δημοψήφισμά μας και να ψηφίσεις ποια φαγητά προτιμάς; Αν ναι, προκάλεσε και τους φίλους σου να κάνουν το ίδιο και ίσως εντυπωσιαστείς από τις απαντήσεις τους!

Σας αρέσει η κλασική πίτσα μαργαρίτα με σάλτσα ντομάτας και μπόλικη λιωμένη μοτσαρέλα από πάνω; Ετοιμαστείτε για μία ακόμη πιο τυρένια επιλογή, που φτιάχνεται ούτε λίγο ούτε πολύ με 101 διαφορετικά τυριά.

Διατροφολόγοι και ερευνητές μας είχαν στεναχωρήσει αφάνταστα τα τελευταία χρόνια, υποστηρίζοντας ότι πρέπει να βγάλουμε τα τυριά από τη διατροφή μας γιατί βλάπτουν την υγεία. Ωστόσο, νέα -πιο φιλική σε εμάς τους λάτρεις των τυριών- έρευνα, έρχεται να αποκαταστήσει τη φήμη τους, υποστηρίζοντας ότι χαρίζουν μακροζωία!

Η Ιταλία ανήκει στις χώρες με μακρά τυροκομική παράδοση με την εκλεκτή parmigiano – reggiano (τη γνωστή παρμεζάνα) να κρατά τα σκήπτρα στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Στην περιοχή λοιπόν Emilia-Romagna, μια τράπεζα εν ονόματι «Credito Emiliano», λειτουργεί με ένα διαφορετικό - από τα μέχρι τώρα δεδομένα – τρόπο, δίνοντας χρήματα...

Εμπλουτίστε το πασχαλινό σας τραπέζι με γαλακτοκομικά προϊόντα από το Τυροκομείο Κωσταρέλου και εντυπωσιάστε με τους αμέτρητους γευστικούς συνδυασμούς.

Στην Ελλάδα είναι γεγονός ότι αγαπάμε πολύ τα τυριά. Για την ακρίβεια, ερχόμαστε πρώτοι σε κεφαλήν κατανάλωση τυριών στην Ευρώπη με 31 κιλά (στοιχεία του 2013) και πώς να γινόταν διαφορετικά αφού στη χώρα μας έχουμε πλούσια παραγωγή και τεράστια ποικιλία. Και επειδή το Πάσχα, μετά από μια μεγάλη περίοδο...

Γενικά επικροτούμε τη δημιουργικότητα στην κουζίνα. Όταν, όμως, είδαμε το παρακάτω βίντεο που δείχνει πώς να φτιάξεις σφηνάκια από τυρί γεμισμένα με κρασί, πειστήκαμε πως τελικά και η φαντασία έχει τα όριά της και καλό θα ήταν να μην τα ξεπερνάμε!

Τα τυριά και το κρασί ζουν τον έρωτά τους στο γιορτινό τραπέζι. Έντονες προσωπικότητες με ιδιαιτερότητες, που η αρμονική συμβίωσή τους μπορεί να εξυψώσει την απόλαυση. Το παιχνίδι της αρμονίας τους είναι προκλητικό και νόστιμο. Το ερώτημα είναι πώς παίζεται αυτό το παιχνίδι και ποιοι είναι οι κανόνες του; Για...

Το σκληρό, ημίπαχο τυρί grana από αγελαδινό γάλα, που παράγεται στην κοιλάδα του Πάδου, φημίζεται για την έντονη γευστική του προσωπικότητα που συμπληρώνει ιδανικά το καθημερινό αλλά και το γιορτινό τραπέζι.