Συνταγές και άρθρα για: υδατάνθρακες

Αποφάσισες να ακολουθήσεις μία δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες για να χάσεις βάρος, ωστόσο όσο και αν προσπαθείς η ζυγαριά μένει κολλημένη στα ίδια. Τι μπορεί να φταίει;

Εάν για κάποιο λόγο έχεις επιλέξει να ακολουθείς μια low carb δίαιτα, καλό είναι να ξέρεις ποια λαχανικά περιέχουν τους λιγότερους υδατάνθρακες

Έρευνα έδειξε ότι η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, εκτός από μεγαλύτερη καύση θερμίδων, μειώνει επίσης την πείνα, βοηθώντας έτσι καλύτερα στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητοι στη διατροφή μας, καθώς μας βοηθούν να αποκτήσουμε ενέργεια. Ωστόσο υπάρχουν 3 στιγμές μέσα στην ημέρα, που αν τους καταναλώσεις δεν θα έχεις τα επιθυμητά αποτελέσματα.

Όλο και περισσότερες έρευνες που απενοχοποιούν τους υδατάνθρακες ως παχυντικές τροφές, δημοσιεύονται τα τελευταία χρόνια, ενώ και οι διατροφολόγοι δεν τους αποκλείουν πια από ένα πρόγραμμα ισορροπημένης διατροφής. Αλήθεια όμως, ξέρεις πόσους υδατάνθρακες θα έπρεπε να καταναλώνεις καθημερινά;

Ποια είναι η πρώτη σου σκέψη όταν θέλεις να χάσεις βάρος; Τέλος οι υδατάνθρακες, σωστά; Ε λοιπόν καλά θα κάνεις να αλλάξεις τακτική!

Oι περισσότεροι διαιτολόγοι συμβουλεύουν να περιορίζουμε σημαντικά τους υδατάνθρακες ή να τους καταναλώνουμε το πρωί, εάν θέλουμε να χάσουμε βάρος. Όχι όμως και η Emmie Satrazemis, που προτείνει τη μέθοδο carb backloading για μέγιστο αδυνάτισμα και καύση λίπους.

Ο Michael Mosley, ο άνθρωπος που καθιέρωσε τη δίαιτα 5:2 (5 μέρες τρως κανονικά και 2 μέρες καταναλώνεις μόνο 500-600 θερμίδες ανά ημέρα), τεστάρει τον κανόνα που θέλει να μην τρώμε υδατάνθρακες το βράδυ γιατί παχαίνουν, με ένα πείραμα με αναπάντεχα αποτελέσματα.

Πιο συγκεκριμένα, μια ομάδα ερευνητών από το Πανεπιστήμιο Deakin της Αυστραλίας κατέληξε πως οι άγλυκοι υδατάνθρακες μπορούν να θεωρηθούν μέχρι και πιθανή 6η γεύση, πλάι στις άλλες πέντε, γλυκιά, ξινή, πικρή, αλμυρή και umami.

1 2