Συνταγές και άρθρα για: φάρμα

Ο σεφ του πιο cool εστιατορίου στο «Νησί των Ανέμων» έχει θητεύσει δίπλα στον Αλεν Ντουκάς, έχει περάσει από το Amass στην Κοπεγχάγη και έχει φτιάξει αρνίσια παϊδάκια για τον Iggy Pop στο Boho του Μαϊάμι.

Το μακρύ ρουστίκ τραπέζι της Φάρμας του ξενοδοχείου The Margi κάθε Πέμπτη στρώνεται με τον πιο γουστόζικο τρόπο, ο σεφ Παναγιώτης Γιακαλής και η ομάδα του κόβουν, ψήνουν, βάζουν το αρνί στη σούβλα, τηγανίζουν επιτόπου και προετοιμάζουν τον πληθωρικό μπουφέ γι' αυτούς που έχουν κάνει κράτηση. Μετά από μια μικρή...