Συνταγές και άρθρα για: Φαγόπυρο

Τα αγαπημένα λιγκουίνι φτιαγμένα από φαγόπυρο έχουν μια εντελώς ξεχωριστή γεύση. Ο σεφ Γκίκας Ξενάκης τα συνδυάζει με ψιλοκομμένα λαχανικά κι ένα αρωματικό dressing από ταχίνι που δίνει μια ιδιαίτερη γευστική νότα στο πιάτο.

Μπορεί η Δέσποινα Βανδή να έχει δηλώσει φανατική μαγείρισσα, ωστόσο, όπως αποκάλυψε η σχέση της με το φαγητό δεν ήταν πάντα καλή. Πλέον έχει μάθει όχι απλά να μαγειρεύει εξαιρετικά, αλλά και να προετοιμάζει νόστιμα και θρεπτικά γεύματα.

Έχεις βαρεθεί το ρύζι και η κινόα σου φαίνεται πια πολύ μπανάλ; Ίσως είναι καιρός να δοκιμάσεις ένα ψευτοδημητριακό, το φαγόπυρο! Νέο για εμάς, γιατί στην Ανατολή ο σπόρος αυτός με το φουντουκένιο άρωμα χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για την παραγωγή noodles και την δημιουργία πληθώρας πεντανόστιμων πιάτων.