Συνταγές και άρθρα για: Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι

Ένας από τους πιο δυνατούς σεφ που εγκαταστάθηκαν ποτέ στην Ελλάδα, ο Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι, ο οποίος αγαπήθηκε πολύ από το ελληνικό κοινό, πέθανε το βράδυ της 22ης Αυγούστου έχοντας διαγράψει μια αξιοσημείωτη μαγειρική πορεία.

Ο πολιτογραφηµένος Ελληνας πια σεφ, Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι, µε το βαρύ βιογραφικό, µιλάει για την πορεία του στις κουζίνες και τη µαγειρική του στα εστιατόρια του Eagles Palace στη Χαλκιδική. Ο κος Μπουλιάνι «έφυγε» στις 22 Αυγούστου 2018. Τον θυμόμαστε με μια συνέντευξη που έδωσε στη Δώρα Δημήτρουλα (Olive τεύχος 125) τον...

Από το καλοκαίρι και χωρίς στην ουσία η Fuga να αλλάξει πλεύση, άλλαξαν τα πρόσωπα. Τα ηνία της κουζίνας τα κρατά πια ο σεφ Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι, ο απόλυτος εκφραστής του μινιμαλισμού που ορίζει την ιταλική κουζίνα. Ο Μπουλιάνι κλήθηκε να δώσει μια πιο οικεία εκδοχή της κουζίνας της πατρίδας του...