Μια συνταγή από το βιβλίο της Ντίνας Νικολάου «Τα καλύτερα νηστίσιμα της Ντίνας», που βραβεύτηκε ως το καλύτερο βιβλίο μεσογειακής κουζίνας για τη χώρα μας, στα Βραβεία Gourmand World Cookbook 2017.
Συνταγές και άρθρα για: Φασόλια
Κατά τη διάρκεια της παραμονής στο σπίτι λόγω απαγόρευσης κυκλοφορίας, σκέφτεστε κάτι πιο υγιεινό και νόστιμο να σάς περιμένει στο τραπέζι από μια ωραία οσπριοσαλάτα;
Νόστιμη και θρεπτική σαλάτα με χόρτα και όσπρια, ιδανική και για την περίοδο της νηστείας.
Ένα πολύ απλό και θρεπτικό πιάτο με όσπρια, σπανάκι και κιμά, που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια.
Τα όσπρια σε έναν διαφορετικό ρόλο, πιο φινετσάτο. Ορεκτικό κομμένο και ραμμένο στα μέτρα ενός επίσημου καλέσματος.
Νόστιμο και πληθωρικό πιάτο με φασόλια και λουκάνικα, που ταιριάζει γάντι στο καθημερινό τραπέζι.
Η εποχή για σούπες έφτασε. Και αυτή εδώ η χορτόσουπα με λευκά φασόλια, σέσκουλα και λαχανικά εποχής είναι ό,τι πρέπει, σούπερ θρεπτική και νόστιμη!
Το απόλυτο φαγητό για το χειμερινό τραπέζι.
Χορτοφαγικά κεφτεδάκια που συνδυάζονται άνετα με μια τηγανιά πατάτες.
Οι μοναδικές χάντρες ψήνονται στο φούρνο και το αποτέλεσμα είναι φανταστικό, τόσο τρυφερές και νόστιμες είναι σκέτο γλύκισμα!
Χορταστική και υγιεινή σαλάτα, φουλ της πρωτεΐνης, που μπορείτε να απολαύσετε και σε περίοδο νηστείας.
Οι σαλάτες με όσπρια είναι από τις πιο θρεπτικές επιλογές για το καθημερινό τραπέζι. Εδώ συνδυάζουμε μαυρομάτικα με λιαστή ντομάτα, σπανάκι και φρέσκο κρεμμυδάκι, με μια ωραία σάλτσα με όξινο χαρακτήρα.
Το χοιρινό ψήνεται στη γάστρα με τα φασόλια και μελώνει υπέροχα. Συνταγή που θα μπει σίγουρα στο «τεφτέρι» σας».
Οι πανσέτες γλασάρονται με πετιμέζι και σερβίρονται με ωραία καραμελωμένα κρεμμύδια και βελούδινο πουρέ φασολιών.
Όσπρια και λαχανικά συνδυάζονται πολύ συχνά σε ένα άκρως θρεπτικό πιάτο.
Τα όσπρια είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας και στη χώρα μας παράγονται εξαιρετικές ποικιλίες, γεγονός που μάς δίνει έξτρα λόγους για να τα απολαμβάνουμε στο οικογενειακό τραπέζι.
