Συνταγές και άρθρα για: φρέσκα ζυμαρικά

Πρόκειται για έναν ιδιαίτερο τρόπο κοπής των φρέσκων ζυμαρικών με καταγωγή από την περιφέρεια Αμπρούτσο, ανατολικά της Ρώμης. Το ιταλικό όνομά τους, spaghetti alla chittara, σημαίνει «σπαγγέτι κιθάρα» το οποίο πήραν από το ειδικό εργαλείο κοπής που θυμίζει κιθάρα.

Είμαστε "μακαρονάδες" και ως λάτρεις του είδους γνωρίζουμε πολύ καλά ότι το χειροποίητο έχει άλλη χάρη. Αν το καλοσκεφτείτε, δεν είναι και τόσο δύσκολο να προσπαθήσετε να φτιάξετε τα δικά σας φρέσκα ζυμαρικά και το παρακάτω video το αποδεικνύει.