Συνταγές και άρθρα για: Φυτικό γάλα

Για όσους απέχουν από τα ζωικά προϊόντα, το γάλα από ξηρούς καρπούς είναι η τέλεια εναλλακτική. Δίπλα τους και ένα λιγότερο γνωστό φυτικό γάλα, από αρακά.

Μετά τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους, είναι η σειρά των φρούτων να δώσουν τη δική τους εκδοχή φυτικού γάλακτος. Η αρχή έχει γίνει ήδη με το γάλα μπανάνας.

Δεν φαντάζεστε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε το δικό σας γάλα αμυγδάλου. Τόσο απλό για την ακρίβεια, που μάλλον δεν θα αγοράσετε ποτέ ξανά έτοιμο!

Λατρεύεις τη γλυκιά γεύση του γάλακτος καρύδας και δεν μπορείς να φανταστείς το smoothie σου χωρίς γάλα αμυγδάλου; Σου έχουμε ένα ανησυχητικό νέο, καθώς σύμφωνα με νέα έρευνα η κατανάλωση αποκλειστικά φυτικού γάλακτος μπορεί να προκαλέσει σημαντική έλλειψη ιωδίου.

Μια ακόμη “ξεχασμένη” τροφή από το παρελθόν έρχεται για να προστεθεί στη μακροσκελή -πλέον- λίστα με τις υπερτροφές και τις νέες διατροφικές τάσεις. Ο λόγος για την κίτρινη κύπερη ή αλλιώς tiger nuts, η οποία φαίνεται να εισήχθη στην Ισπανία από τη βόρεια Αφρική, ενώ έχει βρεθεί πολλάκις και σε...

Όταν ήμασταν μικροί μας έλεγαν να πίνουμε όλο μας το γάλα για να ψηλώσουμε, να μεγαλώσουμε και να έχουμε γερά κόκαλα. Κανένας δεν μας είπε όμως τι γίνεται όταν πίνουμε γάλα φυτικό… Είναι αλήθεια ότι εμποδίζει την ανάπτυξη των παιδιών;