Συνταγές και άρθρα για: Φωτιά

Σε ποια σημεία και από ποιους φορείς συγκεντρώνονται είδη πρώτης ανάγκης για τους πολίτες και τα ζώα που δοκιμάζονται από τις καταστροφικές πυρκαγιές στη χώρα

Ιδιαίτερα σοβαρές φαίνεται ότι είναι για το περιβάλλον οι επιπτώσεις από την πρόσφατη φωτιά σε εργοστάσιο πλαστικών στη Μεταμόρφωση.

Τα τελευταία χρόνια την επιδρομή του αβανγκαρντισμού, με τους αφρούς, το μαγείρεμα σε κενό αέρος και τα τερτίπια εντυπωσιασμού με εμβόλιμες νεωτεριστικές λεπτομέρειες, διαδέχεται ένα «back to the primitive» γαστρονομικό ρεύμα που αφήνεται στη γοητεία της φλόγας.

Όχι, η μαγειρική στη φωτιά δεν είναι νέα ανακάλυψη. Για την ακρίβεια, πρόκειται για την αρχαιότερη τεχνική μαγειρικής. Ωστόσο στα χρόνια της μοριακής γαστρονομίας, του αφρού και της φυσαλίδας, το να επιλέγει ένας σεφ να βάλει στο εστιατόριου του σχάρες που ψήνουν με φωτιά από ξύλα το λες και επανάσταση!