Συνταγές και άρθρα για: Χάχλες

Οι χάχλες είναι μια μορφή τραχανά σχηματισμένου σαν καλαθάκι. Τις σερβίρουμε με ντομάτα και τριμμένη φέτα δίπλα σε μαριναρισμένο λαβράκι και έχουμε τους τέλειους ουζομεζέδες.

Έχει θρέψει γενιές και γενιές και πλέον η χάρη του γνωρίζει δόξες ακόμα και στα πιο δημιουργικά εστιατόρια. Χειμώνας είναι άλλωστε, μια ζεστή σουπίτσα με τραχανά είναι ό,τι καλύτερο...