Συνταγές και άρθρα για: Χορτοφάγοι

Τα μέτρα πρόληψης κατά του κορωνοϊού ανά τον κόσμο γίνονται ολοένα και πιο αυστηρά και στην Κίνα, χώρα όπου πρωτοεμφανίστηκε ο ιός, μεταξύ άλλων, προτρέπουν τους πολίτες να γίνουν χορτοφάγοι.

Με το vegan κίνημα να κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος, πολλοί είναι αυτοί που σκέφτονται σημαντικά το ενδεχόμενο να κόψουν το κρέας ή ακόμη και κάθε ζωικό προϊόν (όπως γαλακτοκομικά προϊόντα ή μέλι) από τη διατροφή τους. Βέβαια, το πόσοι καταφέρνουν να μείνουν απολύτως πιστοί σε αυτή τους την απόφαση...

Το ινδικό vada pav το οποίο φτιάχνεται με ένα παναρισμένο μπιφτέκι πατάτας που περιέχει κόλιανδρο και μπαχαρικά όπως τσίλι, κουρκουμά, σπόρους μουστάρδας και σκόρδο, ξεκίνησε ως φθηνό street food στους δρόμους της Βομβάης και πλέον έχει βρει τη θέση του ακόμη και στα μενού εστιατορίων.

Το BBQ όλοι το λάτρεψαν, οι χορτοφάγοι ουδέποτε! Καλά νέα όμως πλέον και για τους vegetarians, αφού η βρετανική αλυσίδα σούπερ μάρκετ Tesco φέρνει στα ψυγεία της «μπριζόλες» μανιταριών και κουνουπιδιού, που υπόσχονται να ψηθούν τέλεια στα κάρβουνα και δεν έχουν -σχεδόν- τίποτα να ζηλέψουν από τις ζουμερές και κρεατένιες...

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Χορτοφαγίας (1η Οκτωβρίου) συγκρίνουμε τη χορτοφαγία με την αυστηρή χορτοφαγία και βρίσκουμε τις διαφορές, που κρύβει η φαινομενικά ίδια μορφή διατροφής.