Συνταγές και άρθρα για: χορτοφαγική διατροφή

Στο πλαίσιο της προώθησης αυστηρά φυτοφαγικών διατροφικών προτύπων, η εταιρεία Good Catch δημιούργησε εργαστηριακά ένα υποκατάστατο τόνου αποτελούμενο εξολοκλήρου από αυστηρά φυτοφαγικά συστατικά.

Η μεσογειακή διατροφή βρήκε ισχυρό αντίπαλο. Αν και θεωρείται από πολλούς ως η πιο υγιεινή διατροφή, οι χορτοφάγοι μπορούν πλέον να πανηγυρίζουν επικαλούμενοι έρευνα που δικαιώνει την επιλογή τους να μην αγγίζουν το κρέας.

Με πρωταρχικό τους στόχο τη διάδοση του vegan τρόπου ζωής, μιας ηθικής στάσης με πολλά οφέλη για τον άνθρωπο, τα ζώα και το περιβάλλον, ο Φώτης Πατίκας και η γυναίκα του άνοιξαν το μικρό χαριτωμένο μαγαζάκι “Bamboo Vegan” στην οδό Ζωοδόχου Πηγής στο κέντρο της Αθήνας.

Την πρώτη φορά που βλέπει κανείς τόφου έχει πάντα κάποιες συγκεκριμένες απορίες: Είναι τυρί; Είναι γλυκό; Μήπως είναι... σοβάς; Γιατί “γλιστράει” τόσο; Και κύριο και σημαντικότερο, τρώγεται; Μην αγχώνεσαι γιατί εμείς έχουμε όλες τις απαντήσεις και σχεδόν μπορούμε να εγγυηθούμε πως αν δεν σε κάνουμε να το αγαπήσεις, θα σε...