Συνταγές και άρθρα για: Χριστούγεννα

Μία διαφορετική και πολύ νόστιμη συνταγή για κουραμπιέδες που μοσχοβολούν μανταρίνι και κρύβουν στο εσωτερικό τους μία γλυκιά έκπληξη. Εάν θέλετε να ξεχωρίσετε αυτοί οι κουραμπιέδες θα κλέψουν σίγουρα τις εντυπώσεις.

Το Stollen είναι παραδοσιακό γερμανικό χριστουγεννιάτικο γλυκό που μοιάζει με το δικό μας τσουρέκι αλλά είναι γεμισμένο με φρούτα και ξηρούς καρπούς. Η Μαγιά ΓΙΩΤΗΣ θα το κάνει αφράτο και ακόμα πιο λαχταριστό.

Η γαλοπούλα είναι ένα φαγητό που το ψήσιμό του απαιτεί χρόνο και στο τραπέζι μας έχει την τιμητική του τα Χριστούγεννα. Όταν τη φτιάξετε με μια ωραία γέμιση με μανιτάρια, ρύζι, σταφίδες και ζαμπόν γαλοπούλας και την περιχύσετε με τη σάλτσα που σας προτείνουμε, η αναμονή σίγουρα θα σας...

Με έντονο το άρωμα του κονιάκ, του γαρίφαλου, του μοσχοκάρυδου, της κανέλας και του πορτοκαλιού, αυτή η πουτίγκα μοσχοβολάει Χριστούγεννα. Τα αποξηραμένα φρούτα της προσθέτουν ακόμη περισσότερη γεύση.

Η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι την τελευταία Πέμπτη του Νοέμβρη κάθε χρόνο και είθισται την ημέρα αυτή να τρώνε γαλοπούλα με κράνμπερι σος, πουρέ γλυκοπατάτας, τάρτα με κολοκύθα και άλλα. Βέβαια Αμερικάνοι δεν είμαστε, αλλά επειδή μας αρέσουν οι γιορτές και το φαγητό, βρίσκουμε αφορμή να σας δώσουμε μερικά tips...

Το ανοίξαμε, το γεμίσαμε με πλούσια γέμιση πράσου και μανιταριών, το τυλίξαμε ρολό και μετά το ψήσαμε περιχυμένο με κονιάκ και λάδι. Αν το προτιμάτε, γίνεται και με χοιρινό κρέας. Όλα είναι θέμα γούστου…

Με πλουμιστή γέμιση, μαρινάρισμα 2 ημερών στο ψυγείο και μαστοριά στο ψήσιμο, αυτή η γαλοπούλα υπόσχεται να σας βγάλει ασπροπρόσωπους στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Άλλη μια γλυκιά πρόταση για το γιορτινό τραπέζι σας. Ένα κέικ έξω από τα συνηθισμένα, στο οποίο συμπράττουν γλυκά σοκολάτα, κάστανα και φουντούκια, ένας εκρηκτικά νόστιμος συνδυασμός δηλαδή που δεν θα περάσει απαρατήρητος.

Μια εναλλακτική πρόταση γι’ αυτούς που επιμένουν στην τρυφεράδα του αρνίσιου κρέατος. Εδώ το αρνάκι αρωματίζεται με θυμάρι και δεντρολίβανο, ψήνεται πάνω σε στρώμα από κρεμμύδια και μήλα, περιχύνεται με κρασί και χυμό μήλου και σιγοψήνεται. Στο τέλος συνοδεύεται με πλούσια σάλτσα κι ένα πιλάφι με ανατολίτικες επιρροές. Απολαύστε το!

Κορμός σοκολατένιος από την κορυφή ως τα νύχια. Σοκολατένιο παντεσπάνι, σοκολατένια γέμιση συνδυασμένη με κάστανο, λευκή σοκολατένια και η επικάλυψη.