Με αυτή τη μέθοδο μπορείτε να διαχειριστείτε σχεδόν όλα τα ψάρια, και ειδικά τα λιπαρά, καθώς αποκτούν μια πιο στεγνή υφή και μεγαλύτερη ένταση στη γεύση.
Συνταγές και άρθρα για: ψάρια
Εάν υπήρχε ένα ψάρι που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως «υπερ-τροφή», θα λέγαμε πως αυτό είναι ο σολομός και αυτό γιατί αποτελεί μια εξαιρετική πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης.
Βάζουμε περισσότερο ψάρι στη διατροφή μας!
Οι κολιοί είναι αρκετά λιπαρά ψάρια, γι’ αυτό αποφύγαμε να τους βαρύνουμε κι άλλο με σάλτσα ντομάτας και κρεμμύδια. Τους ψήσαμε λοιπόν πάνω σε ένα στρώμα από χρωματιστές πιπεριές, φέτες λεμονιού και ντοματίνια, γεμίζοντας την κοιλίτσα τους με ένα αρωματικό μίγμα.
Μέσα από περίπλοκες διαδρομές, θρησκευτικούς κανόνες και λύσεις αναγκαιότητας φτιάχτηκε ένα πιάτο η γεύση του οποίου είναι ικανή να σε κάνει να γλείφεις τα δάχτυλά σου!
Η ζωή στην Ελλάδα υπήρξε ανέκαθεν συνδεδεμένη με τη θάλασσα, καθώς τα ψάρια αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της οικονομίας και της κουζίνας μας. Δίπλα σε αυτά, προσμετράμε και τα σημαντικά οφέλη που έχει για την υγεία μας η συχνή κατανάλωση ψαριών.
Ψητό ψάρι συνοδευόμενο άψογα από το «βότανο του γυαλού». Το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο.
Σε αυτήν τη συνταγή "παντρεύεται" η θάλασσα με το βουνό και δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό.
Στο πλαίσιο της προώθησης αυστηρά φυτοφαγικών διατροφικών προτύπων, η εταιρεία Good Catch δημιούργησε εργαστηριακά ένα υποκατάστατο τόνου αποτελούμενο εξολοκλήρου από αυστηρά φυτοφαγικά συστατικά.
Το Χαλάνδρι υποδέχτηκε πρόσφατα ένα νέο χώρο που τιμά την ψαροφαγία.
Ένας εστιάτορας είχε μια τρομερή ιδέα για να φαίνονται τα προϊόντα του φρέσκα. Αποφάσισε να κολλά ψεύτικα, πλαστικά μάτια στα ψάρια που πουλούσε, ώστε να μοιάζουν σχεδόν να... σπαρταράνε!
Το νόστιμο θαλασσινό εστιατόριο διανύει την καλύτερή του στιγμή, με τον Γιάννη Στανίτσα να επιμελείται το νέο του μενού, που πλέον γίνεται πιο δημιουργικό και ενδιαφέρον....
Ψάρια από την Ισλανδία, συνολικού βάρους 12 τόνων, δέσμευσαν οι ελεγκτές τροφίμων του τμήματος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά.
Μια ωραία εναλλακτική για να μαγειρέψετε τον μπακαλιάρο. Φτιάξτε δίπλα και μια παραδοσιακή σκορδαλιά και είστε πλήρεις. Δείτε πώς θα ξαρμυρίσετε τον μπακαλιάρο ΕΔΩ.
Ο μπακαλιάρος σε μια διαφορετική εκδοχή, συνδυασμένος με εσπεριδοειδή. Δείτε πώς θα ξαρμυρίσετε τον μπακαλιάρο ΕΔΩ.
