Η Ελληνική Οργάνωση Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας (ΕΛΟΠΥ) συμβάλλει ενεργά στο έργο του Κοινωνικού Παντοπωλείου του Δήμου Ηγουμενίτσας.
Συνταγές και άρθρα για: Ψάρια
Συγκεντρώσαμε τις 10 καλύτερες συνταγές από το τεφτέρι του Olivemagazine.gr για να διαλέξετε αυτές που ταιριάζουν στο δικό σας τραπέζι.
Τα πιάτα που έχουν βάση το ωμό ψάρι όπως το sushi και το ceviche είναι πολύ δημοφιλή όταν όμως αποφασίζουμε να τα φτιάξουμε στην σπιτική τους βερσιόν, τι πρέπει να κάνουμε για να τα ετοιμάσουμε με ασφάλεια;
Ένα υβρίδιο αμερικανικού πολύδοντα και ρωσικού οξύρυγχου, είδη που κινδυνεύουν με εξαφάνιση, δημιουργήθηκε τυχαία από επιστήμονες κατά τη διάρκεια έρευνας.
Γαλέος αχνιστός με καυτερές νότες, ιδανικό γεύμα για το καθημερινό τραπέζι, αλλά και μεζές για ούζο και τσίπουρο.
Μαγιάτικο με σπανάκι, ντομάτα και σταφίδες γίνονται ο τέλειος συνδυασμός για το μεσημεριανό γεύμα.
Τα παιδιά που οι μητέρες τους έτρωγαν συχνά ψάρι κατά την εγκυμοσύνη τους, έχουν καλύτερο «προφίλ» μεταβολισμού, υποστηρίζει νέα διεθνής έρευνα.
Με αυτή τη μέθοδο μπορείτε να διαχειριστείτε σχεδόν όλα τα ψάρια, και ειδικά τα λιπαρά, καθώς αποκτούν μια πιο στεγνή υφή και μεγαλύτερη ένταση στη γεύση.
Εάν υπήρχε ένα ψάρι που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως «υπερ-τροφή», θα λέγαμε πως αυτό είναι ο σολομός και αυτό γιατί αποτελεί μια εξαιρετική πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης.
Βάζουμε περισσότερο ψάρι στη διατροφή μας!
Οι κολιοί είναι αρκετά λιπαρά ψάρια, γι’ αυτό αποφύγαμε να τους βαρύνουμε κι άλλο με σάλτσα ντομάτας και κρεμμύδια. Τους ψήσαμε λοιπόν πάνω σε ένα στρώμα από χρωματιστές πιπεριές, φέτες λεμονιού και ντοματίνια, γεμίζοντας την κοιλίτσα τους με ένα αρωματικό μίγμα.
Μέσα από περίπλοκες διαδρομές, θρησκευτικούς κανόνες και λύσεις αναγκαιότητας φτιάχτηκε ένα πιάτο η γεύση του οποίου είναι ικανή να σε κάνει να γλείφεις τα δάχτυλά σου!
Η ζωή στην Ελλάδα υπήρξε ανέκαθεν συνδεδεμένη με τη θάλασσα, καθώς τα ψάρια αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της οικονομίας και της κουζίνας μας. Δίπλα σε αυτά, προσμετράμε και τα σημαντικά οφέλη που έχει για την υγεία μας η συχνή κατανάλωση ψαριών.
