Συνταγές και άρθρα για: ψήσιμο κρέατος

Πρόκειται ίσως για τους μοναδικούς «κανόνες» που αν τους παραβούμε θα μας βγει και σε καλό. Το αποτέλεσμα; Η πιο ζουμερή και γευστική μπριζόλα.

Όταν παραγγέλνεις κρέας σε ένα εστιατόριο, ο σερβιτόρος πάντα ρωτάει πώς το προτιμάς ψημένο και αν δεν ξέρεις τη διαφορά μεταξύ του κάθε τρόπου ψησίματος, κινδυνεύεις να βρεθείς με ένα υπερβολικά ωμό ή με ένα παραψημένο για τα γούστα σου κρέας. Δες λοιπόν τι σημαίνει τι, για να αποφεύγεις τις...