Συνταγές και άρθρα για: Ψησταριά

Στην Ελλάδα τιμάμε συχνά την ψησταριά όλους τους μήνες και δεν χάνουμε ευκαιρία να ανάψουμε τα κάρβουνα. Μία νέα έρευνα, όμως, έρχεται να μας κάνει να ξανασκεφτούμε σοβαρά αυτή τη συνήθεια.

Στο φούρνο ή στη σχάρα, μαριναρισμένες ή όχι, με κάθε λογής μυρωδικά και αρτύματα συνοδευόμενες από πικάντικες ή πιο ήπιες γευστικά σάλτσες, οι μπριζόλες και το μπριζολίκι είναι από τις επιλογές που όλοι οι κρεατοφάγοι τιμούν και με το παραπάνω.

Από την Ιαπωνία και την Κορέα έως τη Βραζιλία, τη Νότια Αφρική και την Αμερική σάς παρουσιάζουμε μια λίστα με παραδοσιακά πιάτα ανά την υφήλιο στα οποία η σχάρα και η σούβλα έχουν την τιμητική τους.

Το φετινό καλοκαίρι αποφάσισες να γίνεις ο καλύτερος ψήστης και να περάσεις τον ελεύθερο χρόνο σου κάνοντας BBQ με φίλους. Πολύ καλή ιδέα, αν όμως τώρα ετοιμάζεσαι να αγοράσεις την πρώτη σου ψησταριά, σου έχουμε 4 λάθη που πρέπει να αποφύγεις για να κάνεις σίγουρα τη σωστή επιλογή.

Ένα βράδυ καθημερινής μέρας, λοιπόν, πήγα στον φιλόξενο και δροσερό χώρο του. Κάθισα με την παρέα μου έξω σε μια ευχάριστη αυλή και παραγγείλαμε σχεδόν τα πάντα!

Σε κήπους, βεράντες, μπαλκόνια, εξοχές και παραλίες, το καλοκαίρι είναι η καλύτερη εποχή για BBQ μαζώξεις με οικογένεια και φίλους. Για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με τα λαχταριστά ψητά σας όμως, δείτε τι πρέπει να προσέξετε.

Μάς αρέσει να ανάβουμε την ψησταριά χειμώνα – καλοκαίρι και ακόμα περισσότερο το καλοκαίρι που μπορούμε να τη φορτώσουμε στο αυτοκίνητο και να επιδοθούμε στην αγαπημένη μας τέχνη του bbq στην εξοχή. Αν κάπως έτσι σκέφτεστε κι εσείς αλλά έχετε το γνωστό θέμα του χώρου στο πορτ παγκάζ, σάς βρήκαμε...

Το BBQ είναι το παιδικό πάρτι του ενήλικα, αφού δεν καταλαβαίνει ούτε από πρωτόκολλο ούτε από ενδυματολoγικούς κώδικες. Είναι χαλαρωτικό, και σου επιστρέφει ατόφια την πρωτόγονη ηδονή ενός κομματιού κρέατος με όλη τη νοστιμιά της αρχέγονης τσίκνας. Αν, πάλι, δεν έχετε κάρβουνα, υπάρχει και ο ηλεκτρικός φούρνος!

Θέλεις να μιλούν όλοι για τις μπριζόλες και τα μπιφτέκια σου; Τότε θέλεις μια ψησταριά της Weber και όλοι θα ζητούν να τους καλέσεις για μπάρμπεκιου.