Συνταγές και άρθρα για: Ψυρρή

Το BBQ Joint στου Ψυρρή επεκτείνει τη φιλοσοφία του στα ψητά, με ένα πλήρως ανανεωμένο μενού, που μαγειρεύεται σε φλόγες από ξύλα και κάρβουνα και εμείς απλά δεν βλέπουμε την ώρα να το δοκιμάσουμε!

Με ατμόσφαιρα και ποτά που μας ταξιδεύουν σε άλλους παραλλήλους, το συγκεκριμένο μπαρ θα μπορούσε να ανήκει στο «μυθικό» Juan Rodriguez στον Παναμά. Αν υπήρχε φυσικά!

Τα κρέατα έρχονται ζουμερά, ελαφρώς ροζ μέσα (χρώμα που οφείλεται στο κάπνισμα) και όμορφα τραγανά απ’ έξω. Η νοστιμιά τους εντείνεται και από ένα μείγμα από 8 διαφορετικά μπαχαρικά που το χρησιμοποιούν ως rub.

Το Cinque της Λαμίας, πριν από δυο περίπου χρόνια, αποφάσισε να κατέβει στην Αθήνα. Οι ιδιοκτήτες του, ο Γρηγόρης Πρασσάς και η Ευαγγελία Τσέλιου, διάλεξαν την ιστορική γειτονιά του Ψυρρή για να στήσουν την καινούργια τους δουλειά.

Αέρας ανανέωσης φυσά στο εστιατόριο του «τσιρκολάνου» της γειτονιάς του Ψυρρή, με ενδιαφέρουσες προτάσεις και βραδιές με ΠΟΠ κρασιά, πολλαπλασιάζοντας τους λόγους που θα το βάλουμε στη γευστική μας ατζέντα.

Πίσω από την εκκλησία των Αγίων Αναργύρων και πάνω στην ομώνυμη πλατεία, έχει “φυτρώσει” εδώ και περίπου ενάμιση χρόνο ένα παντοπωλείο, που στα ράφια του φιλοξενεί λαχταριστά και υγιεινά delis, τα οποία μας κέρδισαν με την ποιότητα και τις ξεχωριστές γεύσεις τους.

Η τάση των brunch στα αθηναϊκά εστιατόρια καλά κρατεί και όλο και περισσότερα μπαίνουν στην γευστική αυτή συνήθεια των Σαββατοκύριακων. Έτσι κάνει το ...μπρατσωμένο Zampanó στου Ψυρρή.

Το όνομα της περιοχής μπορεί και να αναφέρεται στους Ψυρήδες, Ψαριανούς κατοίκους μιας από τις πιο παλιές γειτονιές του ιστορικού κέντρου, που ξεκίνησε αρχόντισσα -με ευκλεείς κατοίκους όπως ο ηγεμόνας της Ουγγροβλαχίας Ιωάννης Καρατζάς- και ποιητική αφού εδώ έμειναν ο Λόρδος Βύρωνας και ο Αλέξανδρος Παπαδιαμάντης, για να καταλήξει αλήτισσα...

Προσεγμένες γεύσεις, παρεΐστικη ατμόσφαιρα, καλή μουσική, live, σκάκι ή σκραμπλ στα διπλανά τραπέζια συνθέτουν τις αποχρώσεις του Άλικου, του εστιατορίου-πολυχώρου που άνοιξε πρόσφατα στου Ψυρρή.

Στην καρδιά της αθηναϊκής αγοράς, μέσα σε ένα εντυπωσιακό και πλήρως ανακαινισμένο νεοκλασικό του 1890, στεγάζεται το Μουσείο Ελληνικής Γαστρονομίας, που άνοιξε τις πύλες του πριν από λίγους μήνες.

1 2