Συνταγές και άρθρα για: Ψωμί

Ένας εντυπωσιακός τρόπος για να σερβίρετε την κλασσική χωριάτικη σαλάτα, με την αγαπημένη μας «βούτα» να γίνεται από μόνη της, όσο το καρβελάκι ποτίζει από το ζουμί της σαλάτας.

Η μπομπότα, γνωστή ως «ψωμί των φτωχών» από την περίοδο της κατοχής, φτιάχνεται από καλαμποκάλευρο και ψήνεται στο ταψί. Είναι πιο λεπτή από το συνηθισμένο ψωμί με πιο πυκνή υφή. Εδώ, σε μια πιο... εμπλουτισμένη εκδοχή της, με ποικιλία τυριών, βούτυρο, γάλα και μυρωδικά.

Με ιστορία χιλιάδων χρόνων να το συνοδεύει και με τα τραπέζια όλου του κόσμου να το φιλοξενούν καθημερινά, το ψωμί δεν είναι ένα απλό είδος τροφής. Είναι το βασικότερο όλων και παράλληλα το πιο σημαντικό! Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Άρτου (16 Οκτωβρίου), ανακαλύπτουμε την ιστορία του, τη σπουδαία διατροφική...

Η γαλλική ονομασία τους είναι Pain Perdu που σημαίνει το χαμένο ψωμί. Μια πολύ νόστιμη πρόταση για να αξιοποιήσετε το ψωμί της προηγούμενης μέρας ή το πασχαλινό τσουρέκι που έμεινε και ξεράθηκε. Οι φέτες του ψωμιού παραδοσιακά τηγανίζονται σε βούτυρο και μετά σερβίρονται πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη συνοδεία μαρμελάδας φρούτων,...

Ένα ψωμί με μεσογειακό ταμπεραμέντο, εύγευστο και πικάντικο, γεμισμένο με ελιές και αρωματισμένο με κρεμμύδι. Μπορεί να γίνει εξίσου νόστιμο με αλεύρι ολικής αλέσεως, με άσπρο σκληρό αλεύρι ή με αλεύρι για ζυμωτό ψωμί.

Είναι τόσο νόστιμο και ξεχωριστό αυτό το ψωμί, αλλά και τόσο εύκολο να γίνει που το μόνο που πρέπει να θυμηθείτε είναι να αγοράσετε χαρουπάλευρο και 1 μπουκάλι μπίρα. Τα υπόλοιπα υλικά μάλλον τα έχετε ήδη στο ντουλάπι σας.

Ένας πολύ νόστιμος και ιδιαίτερος τρόπος για να φτιάξετε τις τρυφερές τσιπούρες. Μια ωραία γέμιση με ψωμί μουσκεμένο σε γάλα και ζυμωμένο με μαϊντανό, κρεμμύδι και αβγό θα κάνει τη διαφορά. Δοκιμάστε την!